La pasión, así como el uso del chocolate, es algo muy extendido hoy en día. Los amantes de la cultura del chocolate utilizan este dulce alimento como una excusa más para degustar creaciones con chocolate alrededor del mundo e incluso poner en práctica el turismo del chocolate, una tendencia que está ganando seguidores con el paso de los años.
¿Qué es la cultura del chocolate?
La cultura del chocolate es un concepto que abarca las tradiciones, creencias, prácticas y rituales relacionados con el consumo y la apreciación del chocolate.
A lo largo de la historia, el chocolate ha sido considerado un alimento valioso y ha desempeñado un papel importante en diversas culturas de todo el mundo.
¿Los motivos? No son pocos:
Orígenes históricos
El chocolate tiene una larga historia que se remonta a las antiguas civilizaciones mesoamericanas, como los mayas y los aztecas. Estas culturas consideraban el chocolate sagrado y lo utilizaban en ceremonias religiosas y rituales.
Además, ya en esta época el chocolate era valorado por sus propiedades energéticas y afrodisíacas.
El chocolate y su sabor
A lo largo de los siglos, el chocolate ha sido considerado un lujo y una delicia para el paladar. Su sabor y textura lo han convertido en un placer culinario para muchas personas en todo el mundo.
La cultura del chocolate también trata de valorar el acto de disfrutar y saborear el chocolate.
Celebraciones y festivales
En varias culturas, se celebran festivales y eventos dedicados al chocolate. Estas celebraciones pueden incluir exhibiciones de esculturas de chocolate, desfiles temáticos, concursos de degustación, clases de elaboración de chocolate y competencias de repostería.
Ejemplos notables incluyen el Salon du Chocolat en París y el Festival del Chocolate en Londres.
En definitiva, una oda a este alimento mundialmente querido
El chocolate en la gastronomía
El chocolate se ha convertido en un ingrediente versátil en la gastronomía. En la cultura del chocolate, se exploran diversas formas de incorporar el chocolate en recetas y preparaciones culinarias.
Desde los tradicionales postres y pasteles hasta salsas y bebidas, el chocolate agrega un toque especial y delicioso a muchos platos.
Artesanía y maestría
La cultura del chocolate también aprecia la artesanía y la maestría detrás de la elaboración del chocolate. Los maestros chocolateros son considerados expertos en su campo y se valora su habilidad para crear diseños, texturas y sabores únicos.
Sostenibilidad y comercio justo
Otro papel muy importante que envuelve la cultura del chocolate es que cada vez más se valora la producción de chocolate sostenible y el comercio justo.
Los consumidores se preocupan por temas como la trazabilidad del cacao, la calidad de vida de los productores y la protección del medio ambiente en las regiones productoras.
Rituales con chocolate
Los rituales con chocolate son otra extensión de la cultura del chocolate, una especie de acto para disfrutar de este dulce.
Un ritual con chocolate no lleva más complicación que la de disfrutar de un acto o una ceremonia con el cacao como protagonista. A continuación, te ponemos 3 ejemplos de rituales con chocolate para que tú mismo/a puedas ser partícipe de la cultura del chocolate.
Cata de chocolate
La cata de chocolate es un ritual en el que se degustan diferentes variedades de chocolate para apreciar su sabor, textura, aroma y matices.
En el proceso se utiliza una técnica similar a la cata de vinos, donde se evalúan aspectos como la intensidad del sabor, la presencia de notas frutales o especiadas, el amargor y la suavidad del chocolate.
Baño de chocolate
Un baño de chocolate consiste en sumergirse en una bañera llena de chocolate líquido o derretido. Se cree que el chocolate tiene propiedades relajantes y nutritivas para la piel.
Este ritual es toda una experiencia sensorial y se puede combinar con masajes o tratamientos de spa.
Preparación de chocolate caliente
El acto de preparar chocolate caliente es todo un ritual en sí mismo. Se utiliza cacao en polvo o tabletas de chocolate y se mezcla con leche, agregando ingredientes como canela, vainilla o especias.
Preparar un chocolate caliente se convierte en un ritual cuando lo haces en casa, acompañado de los tuyos o justo antes de sentarte en el sofá y ver una película o tu serie favorita en una tarde de invierno.
Si quieres iniciarte en la cultura del chocolate con este ritual, puedes seguir nuestra receta sobre cómo hacer chocolate caliente con cacao en polvo.
Además, te invitamos a echar un vistazo a nuestra publicación que habla de la chocolaterapia, en la que también profundizamos sobre ese tipo de ritual con chocolate que está ganando cada vez más adeptos dentro de los amantes de la cultura del chocolate.
Chocolate a la taza sin azúcar
Cacao en polvo. Chocolate en polvo a la taza
Chocolate 70% cacao
Fondue de chocolate