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composicion del chocolate

¿Cuál es la composición del chocolate?

Que el chocolate es uno de nuestros dulces favoritos no es ningún secreto, ya que se trata de uno de los productos alimentarios más vendidos en todo el mundo y más utilizados tanto en el ámbito gastronómico como en el estético.

Pero, ¿qué es lo que lo convierte en un alimento tan popular? Lo cierto es que además de su delicioso sabor y su versatilidad que nos permite consumirlo casi en cualquier formato, el chocolate tiene numerosos beneficios para nuestra salud.

Si te preguntas de dónde vienen todas estas ventajas para el organismo, en este artículo te vamos a explicar en profundidad cuál es la composición nutricional del chocolate, ¡sigue leyendo!

Composición del chocolate negro

Para que te hagas una idea, en 100 gramos de chocolate negro puedes encontrar los siguientes componentes:

  • 20% de hierro
  • 33% de magnesio
  • 27% de potasio
  • 25% de cobre
  • 30% de fósforo
  • 13% de calcio

Además, la composición del chocolate negro contiene compuestos como feniletilamina, teobromina y flavonoides, sustancias contribuyen al desarrollo de sentimientos de bienestar y placer.

Si quieres disfrutar de todos los beneficios del chocolate negro, en Torras contamos con un amplio catálogo de productos elaborados con cacao puro, entre los que puedes encontrar nuestras tabletas de chocolate negro 85% u organic sin azúcar 79% si prefieres una opción más fit.

Composición nutricional del chocolate con leche

Si nos paramos a analizar con detenimiento la composición del chocolate con leche, encontraremos que de entrada contiene una menor presencia de cacao que el chocolate negro. Sin embargo, sigue teniendo en común muchos elementos con la composición del chocolate negro, siendo su principal diferencia que los porcentajes de cada nutriente varían.

Así pues, de forma general, 100 gr de chocolate con leche contienen aproximadamente:

  • 57%  de hidratos de carbono
  • 12% de potasio
  • 0,5% de sodio
  • 8% de proteínas
  • 1% de calcio
  • 0,4 % de hierro
  • 22% de magnesio

El chocolate con leche sigue siendo una fuente excelente de nutrientes beneficiosos para nuestra salud, por lo que te recomendamos que eches un vistazo a nuestra tienda online y pruebes algunas de nuestras tabletas de chocolate con leche.

Composición del chocolate blanco

La composición del chocolate blanco es considerablemente diferente a la del resto de los cacaos. En 100 gr de este cacao podremos encontrar:

  • 20 % de manteca de cacao
  • 14% de materiales lácteos sólidos
  • 3,5% de grasa de procedencia láctea
  • 55% de azúcar y/u otros edulcorantes

Como ya habrás podido comprobar, la presencia de cacao en la composición del chocolate blanco es mínima, tratándose de un alimento rico en azúcar y materia grasa. Esto lo convierte en un chocolate rico en calorías pero con un sabor delicioso que enamora a los más golosos.

Si te apetece darte un capricho, en nuestro catálogo te ofrecemos una extensa variedad de tabletas de chocolate blanco, entre las que puedes degustar chocolate blanco sin azúcares añadidos o nuestro chocolate blanco con coco, si te apetece probar algo diferente.