Por todos es sabido que el chocolate es un alimento muy versátil. A las miles de recetas de postres dulces que usan el cacao como base o como acompañante, tenemos que añadir aquellos platos que lo mezclan con los ingredientes más sorprendentes, como es el caso de las cada vez más populares pizzas de chocolate o incluso las carnes que lo usan como salsa de acompañamiento.
No es de extrañar que viendo esta capacidad de adaptación, nos encante también mezclar el chocolate con la fruta, ya que podemos desarrollar combinaciones casi infinitas.
En este post te contamos cómo hacer un buen maridaje de fruta con chocolate fácil y delicioso, ¡sigue leyendo!
¿Qué fruta combina con el chocolate?
La respuesta corta a esta pregunta es que prácticamente cualquier tipo de fruta con chocolate combina a la perfección, aunque también es cierto que hay algunas que maridan mejor que otras.
A continuación te damos algunas ideas que desde nuestra experiencia, te harán disfrutar de las frutas con chocolate como nunca, ¡no te lo pierdas!
Fresas con chocolate
Pese a su sabor ácido, lo cierto es que las fresas ofrecen una combinación muy especial con el chocolate.
Puedes probar a cortarlas en pequeños trozos y mezclarlas con el chocolate y un poco de yogur si quieres conseguir un desayuno o merienda saludable y delicioso.
También están riquísimas mezcladas con chocolate fundido y nata, si quieres un versión apta para los más golosos.
Plátanos con chocolate
Los plátanos son por lo general una fruta de sabor dulce, por lo que cabe esperar que maridan a la perfección con el chocolate. No en vano, se pueden mezclar en multitud de recetas como tortitas, porridge e incluso bizcochos y pasteles, ¡match a primera vista!
Pera con chocolate
Al igual que el plátano, la pera es una fruta con un sabor muy dulce que casa muy bien con el cacao en todas sus formas. Nuestro consejo es que ases unas cuantas peras al horno troceadas y después las mezcles con onzas de chocolate negro y un poco de canela, ¡para chuparse los dedos!
Chocolate con mango
Si unes el aroma intenso del chocolate con el sabor tropical del mango, sólo podemos obtener una combinación de lo más explosiva. En Torras te explicamos cómo hacer una tarta de Mango paso a paso, y te aseguramos que cuando la pruebes sólo querrás repetir, ¡altamente adictiva!
Fondue de frutas
¿Por qué limitarse a una fruta cuando puedes probar la macedonia entera? Una opción fácil y muy rica es mezclar fruta con chocolate fundido en todas las variedades que quieras.
Para ello sólo necesitarás hacer una fondue de chocolate siguiendo los pasos que te detallamos en esta receta, usando nuestro chocolate fondant 72%. También puedes adquirir directamente nuestro delicioso chocolate fondue, listo para servir y ser degustado sin complicaciones.
