¿Qué vitaminas tiene el chocolate? Esto aporta una onza

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Entre todos los beneficios que aporta el chocolate negro, se suelen destacar sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, así como su aporte de endorfinas, serotonina y dopamina, que ayudan a mejorar el estado de ánimo y a proporcionar una mayor sensación de bienestar. 

Además, el chocolate negro aporta una serie de vitaminas de forma natural que son muy beneficiosas para el organismo. A continuación, te explicamos cuáles son estas vitaminas y qué cantidad se encuentra en una onza.

Las vitaminas del chocolate

Vitamina A: ayuda a mantener en buen estado la vista, el sistema inmunitario y la capacidad de reproducción.

Vitamina B1: es vital para transformar el almidón y el azúcar en energía y juega un papel importante en la transmisión nerviosa.

Vitamina B2: actúa como antioxidante y anticancerígeno, así como reductor del colesterol malo.

Vitamina B3: reduce el riesgo de sufrir enfermedades del corazón y es importante para el desarrollo y la función de las células en el organismo.

Vitamina B5: apoya la función suprarrenal y contribuye a un sistema nervioso sano.

Vitamina B12: es esencial para el funcionamiento normal del cerebro, del sistema nervioso y para la formación de la sangre y de varias proteínas. 

Vitamina E: es un poderoso antioxidante que ayuda a proteger las membranas celulares contra el daño causado por los radicales libres y evita la oxidación del colesterol LDL.

Vitamina K: ayuda al cuerpo a producir proteínas que ayudan a coagular la sangre y a construir huesos y tejidos saludables a través de las proteínas. 

¿Cuántas vitaminas aporta una onza de chocolate?

En la siguiente tabla puedes ver qué aporte de vitaminas supone una onza de chocolate negro de 70-85 % de cacao de aproximadamente 25 g y cuánto sería si consumieras 100 gramos. Sin embargo, ten en cuenta que los especialistas recomiendan tomar entre 30 y 40 g de chocolate al día como máximo.

Entre paréntesis encontrarás cuánto supondría esta cantidad respecto a la ingesta diaria de cada vitamina que necesita el organismo. 

Vitamina	Cantidad por 100 g (% diario)	Cantidad por onza (% diario)
Vitamina A	39 UI (1 %)	10 UI (0,25 %)
Vitamina B1	0,03 mg (2 %)	0,0075 mg (0,5 %)
Vitamina B2	0,07 mg (4 %)	0,0175 mg (1 %)
Vitamina B3	1,1 mg (5 %)	0,275 mg (1,25 %)
Vitamina B5	0,41 mg (4 %)	0,102 mg (1 %)
Vitamina B12	0,28 µg (5 %)	0, 7 µg (1,25 %)
Vitamina E	0,59 mg (4 %)	0,147 mg (1 %)
Vitamina K	7,3 µg (9 %)	1,825 µg (2,25 %)

Como puedes apreciar, las vitaminas K, B3 y B12 son las que representan una mayor cantidad. Ten en cuenta que todas ellas disminuyen mucho en chocolates con leche o chocolates blancos, ya que la cantidad de cacao que incluyen es mucho menor.

Desde Chocolates Torras te animamos a comer chocolate de forma natural, sin azúcares y que usen los ingredientes más orgánicos posible. Será la mejor forma de nutrir al organismo con todas las propiedades beneficiosas del chocolate.