Tortitas chocolate: receta fácil y esponjosa

Si hay un desayuno o merienda que nunca falla, son unas buenas tortitas de chocolate. Esponjosas, con ese toque dulce irresistible y muy fáciles de preparar en casa. Además, esta versión es bastante saludable y rápida, perfecta para esos días en los que te apetece algo rico sin complicarte demasiado.

Estas tortitas de chocolate tienen una textura suave y jugosa gracias al plátano y la avena, y el toque de chocolate negro las convierte en una auténtica tentación. Lo mejor de todo es que puedes prepararlas en menos de media hora y con ingredientes muy básicos que seguro tienes por casa.

Cómo hacer tortitas de chocolate paso a paso

1. Prepara la masa: en un vaso de batidora o bol, añade la avena, el huevo, medio plátano, la bebida vegetal, la canela y la pizca de sal. Tritura todo hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
2. Añade el chocolate: pica una onza de chocolate en trocitos pequeños y mézclala con la masa. Esto hará que cada bocado tenga pequeños puntos de chocolate fundido.
3. Cocina las tortitas: calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte pequeñas cantidades de masa (como si fueran mini tortitas) y cuando empiecen a salir burbujas en la superficie, dales la vuelta. Cocina por el otro lado hasta que estén doradas.

Consejos para unas tortitas de chocolate perfectas

Las tortitas de chocolate son una receta fácil de preparar, pero con estos consejos seguro que siempre te quedarán perfectas. 

• Usa plátano maduro: aporta dulzor natural y mejora la textura.
• No pongas el fuego muy alto: así evitarás que se quemen por fuera.
• Si la masa queda muy espesa, añade un poco más de bebida vegetal.
• Puedes hacerlas más proteicas añadiendo proteína en polvo.

Variaciones de las tortitas de chocolate

Una de las mejores cosas de las tortitas de chocolate es que puedes adaptarlas fácilmente:

• Sin gluten: usando avena certificada sin gluten.

• Veganas: sustituyendo el huevo por bebida vegetal + harina de garbanzo.

• Más dulces: añadiendo un poco de miel o sirope.

• Menos intensas: si no eres muy fan del chocolate más puro, puedes preparar tus tortitas de chocolate con chocolate con leche o incluso chocolate blanco para un sabor más suave.

Acompañamientos perfectos

Una de las grandes ventajas de las tortitas de chocolate es que son súper versátiles. Puedes disfrutarlas tal cual o llevarlas a otro nivel con acompañamientos que potencien su sabor y textura. Aquí tienes algunas ideas para que tus tortitas de chocolate pasen de estar ricas a ser espectaculares.

• Fruta fresca: el equilibrio perfecto: añadir fruta fresca es una de las mejores formas de acompañar tus tortitas de chocolate. Las fresas, arándanos o un plátano en rodajas, aportan frescura, un toque ácido y equilibran el dulzor del cacao.
• Chocolate extra: si eres amante del cacao, puedes potenciar aún más el sabor de tus tortitas de chocolate añadiendo chocolate para postres fundido por encima, gotas de chocolate o crema de avellanas y cacao. 
• Más cremosidad: si quieres unas tortitas de chocolate más suaves y equilibradas, acompáñalas con yogur griego, natural o Skyr. 
• Un clásico que nunca falla: un chorrito de miel o sirope es uno de los acompañamientos más clásicos para las tortitas de chocolate.

Al final, lo mejor de las tortitas de chocolate es que puedes adaptarlas totalmente a tu gusto. Juega con los ingredientes, prueba combinaciones y encuentra tu versión favorita.