La tienda online permanecerá cerrada del 25 DE JULIO AL 25 DE AGOSTO DEL 2021 (AMBOS INCLUIDOS) // La botiga online romandrà tancada del 25 DE JULIOL AL 25 D'AGOST DEL 2021 (AMBDÓS INCLOSOS) // The online store will be closed from JULY 25 TO AUGUST 25 (BOTH INCLUDED)

Chocolate para postres – Repostería y fondant

3,10

Queremos que tu repostería sea la envidia de todo el mundo, por eso te ofrecemos nuestra tableta de chocolate fondant negro del 70 % de cacao para coberturas.

Si necesitas chocolate para fundir del 70% de cacao para personas celíacas esta es tu mejor opción, ya que nuestros chocolates están libres de gluten.

Vegan icon

Descripción

Cobertura de chocolate negro 70% – Chocolate postres, repostería, fondant
Referencia: Art. 88

PESO: 300 g.

 

INGREDIENTES CHOCOLATE REPOSTERÍA FONDANT PARA POSTRES

Pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, cacao en polvo desgrasado, emulgente (lecitina de girasol), aroma natural vainilla. Puede contener trazas de: leche, soja, frutos de cáscara, sésamo.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL / 100g
Valor energético (kJ/kcal): 2331 KJ / 562 kcal
Grasas:
de las cuales saturadas:
42 g
25 g
Hidratos de carbono:
de las cuales Azúcares:
Polialcoholes:
33 g
30g
0 g
Fibra alimentaria: 10 g
Proteínas: 8 g
Sal: 0,09 g

 


 

Chocolate reposteria

El chocolate para repostería es un ingrediente esencial para cualquier confección a base de chocolate. Muchos chefs prefieren esta sabrosa mezcla de Chocolates Torras, que se caracteriza por un sólido cuerpo de cacao tostado y potentes amargos. Este sabroso chocolate para repostería ofrece una proporción equilibrada de azúcar y acidez y deja espacio para la experimentación creativa. Su fluidez estándar y sus buenas características de fusión garantizan unos resultados extraordinarios en una gran variedad de postres.

Si quieres añadir algo especial a un postre, ¿por qué no pruebas a utilizar el chocolate para postres de Chocolates Torras? El chocolate para postres es una de las formas más populares de añadir sabor a un plato. Aunque normalmente se utiliza como ingrediente de un postre, también puedes elegir opciones sin azúcar y veganas. A continuación, respondemos a todas tus preguntas sobre el chocolate para postres o el chocolate para repostería.

¿Por qué elegir chocolate para postres para realizar repostería?

El chocolate para postres es el alimento estrella en casi cualquier postre. Sus alicientes para la salud son bien conocidos por cualquier persona. Este delicioso alimento tiene un alto contenido en cacao del chocolate que le permite aportar muchos antioxidantes, además de potenciar la salud cardiovascular e incluso ayudar a perder peso si se consume de forma adecuada. Tal y como leéis, el chocolate es considerado como una posible ayuda para la pérdida de peso. Para ello, si quieres disfrutar d un buen dulce asiduamente, el mejor consejo sigue siendo comer solamente una porción e intentar mantenerlo lejos de esas personas que sean tan amantes de lo dulce y no tengan control. Y es que por algo es el postre y dulce favorito por todo el mundo y nadie puede resistirse a su tentación, especialmente si queremos saborear la mejor repostería.

Nuestro chocolate para postres es ideal para crear la repostería que deseas

Si quieres añadir algo especial a tu tarta de chocolate u otro postre para la creación de tu mejor obra de repostería, siempre puedes preparar por ti mismo con nuestro chocolate para postres, uno realmente especial gracias a la variedad de recetas increíbles que existen. Una buena receta con el uso adecuado de nuestro cacao para postres, puede implicar el uso de diferentes versiones del mismo, y acabará proporcionando un delicioso capricho en forma de sabor a los invitados y a la familia que quieran degustar una repostería de máxima calidad. Es más, mucha gente utiliza licor de chocolate o incluso su variante más puramente en negro para la creación de una deliciosa e intensa ganache, que irá muy bien con café expreso, mokas o incluso helados. También se puede hacer un ganache que incluya su variante en blanco, que aporta un sabor casi amargo. La elección que acabes utilizando dependerá de lo que le guste y de cómo sepa el ganache con determinados postres.

Nuestro chocolate para postres es fantástico para repostería y puede ser uno de los tipos de dulces más utilizados, porque hay muchos estilos y variedades diferentes disponibles para su elaboración. Es tan delicioso que algunos se sienten culpables al consumirlo por el alto valor energético que nos aporta, aunque realmente solo se debe controlar la cantidad ingerida. Este alimento no sólo contiene altos niveles de calorías y azúcar, sino que también contiene diferentes toxinas que pueden afectar negativamente a tu cuerpo. Es importante que incluyas en tu dieta suficientes alimentos ricos en antioxidantes y que utilices el cacao como postre sólo cuando sepas que es la opción más saludable que puedes tomar.

Descubre los beneficios de utilizar nuestro chocolate de repostería para postres

Los beneficios del chocolate para postres para la creación de repostería son muchos. Cuando alguien disfruta de un buen postre, como una fondant, es indispensable que disponga de componentes de alta calidad, como el nuestro de Chocolates Torras. Gracias a todos los ingredientes naturales, te sentirás con mucha más energía durante todo el día.

Se ha demostrado que el consumo de cacao, especialmente su gran variante en negro,  tiene muchos beneficios para la salud, incluyendo el refuerzo del sistema inmunológico y la mejora del sistema circulatorio. Éstos son sólo algunos de los muchos beneficios del cacao como postre:

Además, cuando se comen alimentos con un alto contenido en cacao como el chocolate para repostería, puede ayudar a suprimir el apetito, lo que ayuda a perder peso porque no comeremos entonces en grandes cantidades. Esto se debe a que el alto contenido en grasa del chocolate para postres ralentiza el proceso de digestión. Cuando la comida se digiere lentamente, tu cuerpo no quema tanta energía. De este modo, te sentirás lleno durante más tiempo, lo que se traduce en una menor ingesta de alimentos. Esto es algo muy bueno porque comer en exceso es una de las principales causas de aumento de peso.

Eso sí, por muy delicioso que sea el chocolate para postres, no es algo que se pueda comer a todas horas y hay que tener precaución. Si vas a comerlo por costumbre o como un capricho, deberías limitar su consumo a tres veces por semana. Si lo comes como fuente de energía, debes aumentar la cantidad a cinco veces al día. También hay otros beneficios del cacao para la realización de un postre, así como sus efectos sobre los niveles de azúcar en sangre, el colesterol, la función cerebral e incluso la fertilidad.

¿Por qué consumir nuestro chocolate para postres de repostería?

El chocolate para repostería es probablemente uno de los alimentos más populares del mundo. Hay una variedad tan grande que puede ser difícil saber por dónde empezar. Algunas de las variedades más populares son los blancos, con leche y los negros. Hay una variedad casi, casi infinita.

El chocolate para repostería o postres tiene un alto contenido en cacao, ya que son estos componentes los que le dan esa textura suave y aterciopelada. Cuanto más alto sea el contenido de cacao, más suave y meloso será el sabor del cacao. Pero este delicioso alimento no se limita a la suavidad: cuanto más alto sea el contenido de cacao, mayor será la calidad y más especial resultará. Es súper importante que cuando elijas una marca de dulces leas la lista de ingredientes para asegurarte de que no contiene azúcares ni grasas altas añadidas.

El chocolate de repostería es una de esas delicias especiales que muchos adoran y de las que nunca se cansan de repetir. Además, ahora es más fácil que nunca comprarlo por Internet y recibirlo directamente en la puerta de casa. Pero, ¿cuáles son los diferentes beneficios de la confitería de este ingrediente? ¿Y cómo puedes convertir el cacao en una parte integrante de tu dieta? 

Diferencias del chocolate para postre

Hay varias diferencias entre los chocolates y sus variedades de postre. El chocolate sin azúcar, por ejemplo, no contiene nada de azúcar. 

Este tipo es amargo y se utiliza casi exclusivamente para hornear y cocinar. Aunque es rico en sabor a chocolate, este tipo no se beneficia del azúcar añadido. 

Sin embargo, en la mayoría de los casos hay que tener en cuenta su valor nutricional. El chocolate sin azúcar tiene aproximadamente la misma cantidad de cafeína y grasa que el chocolate azucarado. Su dulzor dependerá en gran medida del tipo de grasa que utilice.

El dulzor de una tableta de chocolate puede compararse con el de un helado. También puede utilizarse para cubrir un pastel o mezclarse con leche para hacer helado.

 Como su nombre indica, el chocolate de postre es una golosina que se disfruta después de la comida. Estas golosinas aumentan los niveles de azúcar en sangre, por lo que es importante elegirlas con cuidado. Como puedes observar, hay varias diferencias entre el chocolate al uso y el de postre.

Ventajas del chocolate para los postres

El uso del chocolate para postres en la cocina es muy amplio. Es un afrodisíaco conocido y se sirve con mayor frecuencia en las cenas románticas. 

El método más habitual para fundir el chocolate es el conocido como baño maría, en el que el chocolate se coloca sobre un recipiente de vapor caliente y se remueve constantemente. 

Añadir sal al chocolate mejora su sabor, equilibra su amargor y hace que tenga un sabor menos plano.

 

Además de su capacidad para mejorar el sabor y la textura de los productos horneados, el chocolate es también una fuente de grasa que puede hacer que estos postres sean aún más suaves. 

El chocolate contiene grasa que aporta estructura a los productos horneados. El cacao en polvo puede reducir la cantidad de harina necesaria en una receta. 

Cuanto más cacao en polvo se añade a una receta, menos harina necesitará la receta para hornear el postre. También es una excelente fuente de antioxidantes.

Aunque se sabe que el chocolate mejora la salud, estos beneficios dependen del tipo y la cantidad de chocolate que se consuma.  

Tiene un alto contenido en antioxidantes. Los flavanoles, que se encuentran en los granos de cacao, protegen las células de los efectos dañinos de los radicales libres.

 Además, los flavonoides favorecen el trabajo del corazón. Sin embargo, los estudios no son concluyentes para demostrar que comer chocolate de postre pueda reducir el riesgo de desarrollar cáncer. Entonces, ¿cuál es la ventaja del chocolate de postre?

Los postres que contienen chocolate son suaves. Estas delicias a base de chocolate pueden hornearse o helarse, y el contenido de grasa del chocolate puede hacer que sea más húmedo. 

A diferencia de la harina, el cacao en polvo puede absorber la humedad mejor que la harina, por lo que se debe utilizar una pequeña cantidad en la receta. Sin embargo, es mejor evitar abusar del chocolate Por ejemplo, no se recomienda comer más de dos raciones de chocolate en un solo día.

Además, los estudios han demostrado que el chocolate negro mejora la memoria y la capacidad de aprendizaje. Los flavonoides que se encuentran en los granos de cacao están muy concentrados en las zonas del cerebro que controlan la memoria y el aprendizaje. 

Los estudios también han relacionado el consumo de chocolate negro con un menor riesgo de depresión clínica. Estos estudios son prometedores, pero se necesitan más estudios para demostrar sus beneficios. Así que, ¿por qué no empezar a disfrutar de los beneficios del chocolate de postre? Los beneficios del chocolate para postre no sólo son deliciosos, sino también saludables.

Conoce de los beneficios del chocolate de repostería disponibles en nuestra tienda online

Un buen chocolate de repostería tiene numerosos beneficios para la salud, ya que este alimento tiene un alto contenido en antioxidantes, por lo que, aunque pienses que pueda ser algo malo porque aporta bastantes calorías, en realidad no es tan contraproducente comerlo habitualmente, tal y como podrías llegar a pensar así de primeras.

Hay varias razones por las que los dulces de chocolate son tan beneficiosos para nuestro funcionamiento. Dado que los productos bajos en calorías y sin azúcar siguen siendo un punto clave en el mercado de alimentos y bebidas para consumidores adultos, las empresas de confitería deben encontrar una alternativa a los azúcares endulzados artificialmente sin afectar negativamente al sabor de los favoritos de la familia. Además, se sabe que el cacao tiene el efecto de aumentar los niveles de serotonina en el cerebro, lo que a su vez ayuda a reducir los trastornos del estado de ánimo, como la depresión y los cambios de humor. También se cree que la serotonina producida por el chocolate aumenta el metabolismo y los niveles de energía, lo que puede ayudar a combatir el aumento de peso.

En lo que mucha gente parece estar de acuerdo es en que uno de sus favoritos es el negro, o por lo menos uno de los más queridos por el gran público.  Puedes encontrar varias variedades que son especialmente beneficiosas para la salud, aunque no contengan todos los antioxidantes que tienen algunas de las variedades de mayor calidad. Como con cualquier alimento o producto, es importante leer las etiquetas y hablar con tu médico o nutricionista.

Disfruta de la mejor repostería en Chocolates Torras en tus postres

El chocolate para postres es un excelente alimento ideal para nuestras dietas. En algunos casos, los dulces pueden contener fibra vegetal, harina de arroz, cacahuetes y/o frutos secos. Así que la próxima vez que compres repostería, considera adquirir la que encontrarás en Chocolates Torras y disfruta tal y como te mereces.

Información adicional

Peso 326 g
Chocolate

Características especiales

Tipo