Tarta de galletas y chocolate blanco

No hace falta complicarse para acertar con un postre, y esta tarta de galletas y chocolate blanco lo demuestra.  Es sencilla, no necesita horno y gusta tanto a mayores como a pequeños. 

Además, si usamos galletas Speculoos, el resultado sube de nivel: ese sabor especiado combina de maravilla con el chocolate blanco y hace que esta tarta de galletas Speculoos y chocolate sea totalmente adictiva.

Esta receta de tarta de galletas Speculoos y chocolate blanco es la típica receta que preparas una vez “por probar” y acabas repitiendo cada vez que tienes invitados, una comida familiar o simplemente te apetece algo dulce sin complicarte la vida.

Receta paso a paso de la tarta de galletas y chocolate blanco

1. Pon en un cazo la nata, la mantequilla y el chocolate blanco troceado. Calienta a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que el chocolate se funda por completo y la mezcla quede suave. Añade la vainilla si decides usarla y reserva fuera del fuego.
2. Calienta ligeramente la leche (no hace falta hervirla). Ve mojando las galletas Speculoos una a una, solo un segundo por cada lado, para que no se deshagan.
3. En un molde, coloca una primera capa de galletas mojadas en leche. Cubre con una capa generosa de crema de chocolate blanco. Repite el proceso hasta terminar los ingredientes, acabando con crema.
4. Este montaje es clave para que la tarta de galletas y chocolate blanco quede bien jugosa y con capas definidas.
5. Lleva la tarta a la nevera durante al menos 4 horas. Si puedes dejarla toda la noche, mucho mejor: la tarta de galletas Speculoos y chocolate gana en textura y sabor.

La decoración más navideña

Para darle un toque especial de Navidad a esta tarta de galletas y chocolate blanco, no hace falta complicarse ni recargarla demasiado. Con pocos elementos y bien colocados conseguirás una presentación festiva, elegante y muy apetecible.

• • Empieza con la tarta bien fría y la superficie lisa. Espolvorea azúcar glas con ayuda de un colador fino para crear un efecto de “nieve”, que es la base de cualquier decoración navideña.
  • Coloca en el centro una o dos galletas Speculoos enteras, ligeramente solapadas, para que actúen como elemento principal. Alrededor, reparte frutos rojos como frambuesas, grosellas o arándanos, dejando espacios en blanco para que el chocolate destaque. 

• Tritura galletas Speculoos y repártelas por el borde de la tarta. También puedes usar chocolate blanco rallado. 
• Añade una ramita pequeña de romero o pino (solo decorativa) junto a las galletas. Aporta ese toque verde tan típico de Navidad y queda precioso sobre el fondo blanco.

El resultado es una tarta de galletas y chocolate blanco con aire navideño, perfecta para servir en Nochebuena o el día de Navidad sin perder ese aspecto casero que tanto gusta.

Un árbol de Navidad delicioso

Como complemento a la tarta de galletas y chocolate blanco, si te apetece un extra de Navidad, puedes aprovechar los ingredientes de la tarta para coronar el postre. Consiste en galletas Speculoos decoradas con chocolate blanco en forma de arbolitos de Navidad, una propuesta sencilla y muy vistosa. 

Basta con fundir chocolate blanco, dibujarlo sobre las galletas formando la silueta del árbol y añadir fideos o decoraciones de azúcar al gusto. Tras un breve reposo en la nevera, quedan firmes y listas para servir, aportando un toque festivo que combina a la perfección con la tarta de galletas Speculoos y chocolate.

La tarta de galletas y chocolate blanco es muy versátil y gracias a esta decoración especial de Navidad, se transforma en una tarta ideal para compartir, disfrutar y repetir en estas fechas tan especiales.