Con chocolate se puede hacer de todo, incluso imitar animales. Es el caso de las tortugas de chocolate, un dulce que combina sabores y texturas para crear una experiencia única en el paladar.
Originarias de Estados Unidos, estas golosinas han conquistado los corazones (y los estómagos) de personas en todo el mundo, incluida España.
¿Qué son exactamente las tortugas de chocolate?
En su forma más clásica, son bombones que consisten en una base de caramelo y nueces, generalmente pacanas, cubiertas con una capa de chocolate negro.
Su nombre se debe a su parecido con la forma de una tortuga: el caramelo y las nueces forman el «cuerpo», mientras que el chocolate simula el «caparazón».
El origen de estas delicias se remonta a principios del siglo XX en Estados Unidos. y desde entonces, han evolucionado en variedad y sabor, pero siempre manteniendo esa combinación característica de caramelo, nueces y chocolate.
En España, las tortugas de chocolate no son un snack dulce tan conocido como en otros lugares, pero su popularidad está creciendo.
En esta ocasión te traemos la receta de las tortugas de chocolate, para que puedas sorprender a invitados.
Las tortugas de chocolate son un dulce que combina la riqueza del chocolate con la textura crujiente de las nueces y la suavidad del caramelo. Aunque parezca un snack de preparación compleja, su elaboración es bastante sencilla y accesible para cualquier aficionado a la repostería. Estos son los ingredientes básicos y los pasos para preparar estas deliciosas tortugas de chocolate.
Ingredientes para la receta de tortugas de chocolate
- Nueces: lo ideal es utilizar nueces pecanas, pero también puedes usar almendras, nueces de macadamia o incluso cacahuetes, dependiendo de tu gusto.
- Caramelo: puedes prepararlo en casa o comprarlo ya hecho. Necesitarás azúcar, mantequilla, nata para montar y un poco de sal.
- Chocolate: el chocolate para fundir es ideal. Puede ser chocolate negro, con leche o blanco, según prefieras.
-
Chocolate para postres – Repostería y fondant
3,10€ -
PACK REPOSTERIA SIN AZUCAR
36,00€ -
PACK REPOSTERIA
36,00€
Prepara las nueces
Coloca las nueces en montoncitos sobre una bandeja con papel de horno.
Forma cada montoncito como una tortuga: una nuez en el centro (cuerpo) y otras alrededor (patas y cabeza).
Elaboración del caramelo (si es casero)
Junta el azúcar, la mantequilla y la nata en una olla. Calienta los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea y espesa.
Añadir caramelo a las nueces
Vierte cuidadosamente una cucharada de caramelo sobre cada montoncito de nueces para aunar todos los ingredientes.
Funde el chocolate
Funde el chocolate al baño maría o en el microondas. Con cuidado de que no pasarte con la temperatura.
Cubre todo con chocolate
Baña cada montoncito caramelizado con el chocolate fundido. Asegúrate de que el caramelo y las nueces queden completamente cubiertos.
Deja enfriar
Deja que las tortugas de chocolate se enfríen a temperatura ambiente o bien en la nevera hasta que el chocolate se solidifique.
¡Y listo! Así obtendrás unas deliciosas tortugas de chocolate caseras.
