Receta de pan trenzado

¿Te apetece preparar un pan trenzado esponjoso y casero? Pues si nunca lo has intentado esta es la receta perfecta para empezar. El pan trenzado es un manjar que no solo está riquísimo sino que por su forma elaborada, seguro que a tus comensales les parece un regalo para la vista.

Desde Chocolates Torras queremos que con nuestras recetas pases a ser el mejor repostero y panadero de la familia, así que hoy aprenderemos a hacer un pan trenzado que no querrás parar de comer.

Receta de pan trenzado paso a paso

1. Prepararemos la masa en un bol grande. Añadiremos la harina, el azúcar y la sal. Si echas levadura seca, súmale en este paso y si la usas fresca disuélvela en la leche antes de ponerla en la mezcla.
2. Añade la leche tibia, el huevo y la mantequilla y amasa la mezcla durante unos 10 minutos para que obtengas una masa suave y elástica, Puedes usar tu amasadora si quieres, así facilitas el trabajo.
3. Cuando veas que tu pan trenzado ya tiene la consistencia que necesitamos, haremos una bola con la masa y la dejaremos en un bol previamente engrasado. La cubrimos con un paño limpio y la dejamos reposar en un sitio cálido durante una hora o lo que tarde en doblar su tamaño.
4. Una vez la masa haya levado debes dividirla en dos o tres partes iguales y hacer unas tiras largas que tengan un grosor y longitud más o menos del mismo tamaño.
5. Enharina la superficie de trabajo y empieza a trenzar tu pan. No aprietes demasiado para que no se apelmace y cuando llegues al final, une las puntas y mételas hacia abajo para que no se deshagan.
6. Es el tiempo del segundo levado. Deja tu pan trenzado en una bandeja de horno encima de un papel de hornear y deja reposar la trenza durante 30 minutos tapada con el paño. Así duplicas la esponjosidad.
7. Con el horno precalentado ya a 180ºC, bate la yema de huevo con una cucharadita de agua y pinta el pan trenzado con la mezcla. Puedes echarle por encima unas semillas de sésamo o amapola por encima, para darle un toque más crunchy.
8. Deja hornear el pan trenzado durante unos 25-30 minutos o hasta que veas que está dorado por fuera. Si te da la sensación de que se dora demasiado rápido, puedes taparlo con papel de aluminio a la mitad de la cocción.
9. Deja que se enfríe en una rejilla de horno antes de cortarlo y ya podrás degustar tu precioso pan trenzado.

Como hacer tu pan trenzado de chocolate

• Añade el cacao en polvo a la mezcla de harina, para que el pan tenga un toque de sabor a chocolate desde la masa.
• Antes de formar las tiras para la trenza, incorpora los chips de chocolate a la masa.
• Para un relleno más cremoso, extiende una capa de crema de chocolate en cada tira antes de trenzar.
• Sorprende a todos con este pan trenzado de chocolate, ¡te lo pedirán constantemente!