Aunque muchas veces usamos la freidora de aire para patatas, carnes o verduras, lo cierto es que no solo sirve para recetas saladas. La airfryer es una gran aliada también para preparar recetas dulces y repostería, con resultados sorprendentes. Prueba de ello es este bizcocho de yogur y chocolate, una receta sencilla, rápida y perfecta para cualquier momento.
Hacer un bizcocho de chocolate en airfryer es más fácil de lo que imaginas: no necesitas horno, apenas ensucias y el resultado es un bizcocho esponjoso y lleno de sabor. Si te gusta la repostería casera, la freidora de aire puede convertirse a partir de hoy en tu mejor aliada.
Receta paso a paso del bizcocho de chocolate en airfryer
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté ligeramente espumosa.
Incorpora el yogur y el aceite, mezclando bien hasta integrar.
Tamiza la harina junto con la levadura, el cacao y la pizca de sal. Añade poco a poco y mezcla con movimientos suaves.
Engrasa el molde y vierte la masa del bizcocho de yogur y chocolate. Alisa la superficie si hace falta.
Precalienta la airfryer a 160 ºC durante 3 minutos. Cocina el bizcocho de chocolate en airfryer a 160 ºC durante 30-35 minutos.
Saca el bizcocho, deja reposar unos minutos, desmolda y deja enfriar antes de cortar.
Los mejores rellenos para tu bizcocho de chocolate en airfryer
Una de las mejores cosas de preparar un bizcocho de chocolate en airfryer es que puedes personalizarlo a tu gusto con rellenos sencillos y muy resultones. Aunque este bizcocho de yogur y chocolate ya está riquísimo tal cual, añadir un relleno lo convierte en un postre aún más especial, perfecto para celebraciones o para darte un capricho en casa.
Mezcla queso crema con un poco de azúcar y vainilla y obtendrás un relleno suave y cremoso, perfecto para el chocolate, ya que el queso crema equilibra el dulzor, suaviza la intensidad del cacao y potencia su sabor.
Mousse rápida de chocolate
Un relleno muy de moda por su textura ligera y suave. Puedes prepararlo mezclando nata semi montada con chocolate fundido templado, aunque también puedes inspirarte en otras versiones, como nuestra mousse de chocolate hecha con agua o nuestra mousse de chocolate con crema de whisky. Sea cual sea la opción que elijas, el resultado es un relleno aireado que combina de maravilla con la textura esponjosa del bizcocho de chocolate en airfryer.
Crema de frutos rojos
Tritura frambuesas o fresas con un poco de azúcar y cuela las semillas. Puedes dejarla más espesa o más fluida, según te guste. El contraste ácido está muy en tendencia y funciona de maravilla con el chocolate.
Crema de café
Cada vez se ve más en repostería moderna. Mezcla mantequilla blanda o queso crema con café soluble disuelto y un poco de azúcar glas. Aporta un sabor adulto y sofisticado a tu bizcocho de chocolate en airfryer.
Crema de cacahuete suave
La crema de cacahuete natural, mezclada con un poco de yogur o nata, es un relleno actual y muy popular. Aporta intensidad y combina especialmente bien con el sabor del chocolate y la esponjosidad del bizcocho.
Como ves, la repostería en la freidora de aire no solo es posible, sino también fácil y muy resultona. Con los rellenos que te hemos propuesto, tu versión en airfryer no tiene nada que envidiar a la receta clásica hecha en horno.
1 hora
fácil
8 raciones
