Para preparar esta riquísima tarta de higos y chocolate necesitarás:

• 750 gramos de higos secos
• 100 gramos de harina
• ½ sobre de levadura en polvo
• 90 gramos de chocolate negro
• 80 gramos de nueces peladas
• 165 gramos de azúcar moreno
• 50 gramos de pan rallado
• 125 mililitros de aceite de oliva
• 4 cucharadas de vino moscatel
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 2 cucharadas de azúcar glas

Paso 1

Para preparar la tarta de higos y chocolate, lo primero que debemos hacer es colocar los higos en un cuenco grande y añadir agua templada hasta que queden cubiertos.

Paso 2

Dejamos los higos en remojo durante toda la noche. Después los escurrimos y colocamos en una cazuela, cubiertos de agua, para cocerlos durante 4 o 5 minutos. Durante la cocción, los removeremos a menudo hasta que estén tiernos.

A continuación, los escurrimos de nuevo y los dejamos secar sobre un papel de cocina. Retiramos los rabitos y los cortamos en trozos no demasiado pequeños. Una vez los tengamos troceados, añadimos el azúcar.

Paso 3

Rallamos fino el chocolate y troceamos las nueces. E incorporamos el chocolate, las nueces, la harina, el pan rallado y la levadura al recipiente en el que hemos dejado los higos. Añadimos el moscatel y 120ml de aceite, poco a poco y sin dejar de remover con una cuchara de madera.

Paso 4

¡Ya tenemos nuestra tarta de higos y chocolate casi a punto!

Precalentamos el horno a 180 grados, con calor arriba y abajo. Engrasamos el molde con el aceite restante, ayudándonos de un pincel de cocina, y lo forramos con papel de horno.

Paso 5

Vertemos la mezcla en el interior del molde y alisamos la superficie. Horneamos la tarta de higos y chocolate durante 40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

Paso 6

Tras retirar la tarta de higos y chocolate del horno, esperamos a que esté templada y la espolvoreamos con azúcar glas y canela con la ayuda de un colador.

Paso 7

Por último, retiramos el papel vegetal y dejamos que la tarta de higos y chocolate se enfríe por completo sobre una rejilla antes de consumir.

Resumen de la receta de tarta de higos y chocolate

Preparar nuestra tarta de higos y chocolate es muy fácil. Si ya lo tienes más o menos claro, aquí te dejamos el resumen paso a paso:

• Dejamos los higos en remojo durante toda la noche.
• Cocemos los higos durante 4 o 5 minutos. Los dejamos secar, los troceamos y les añadimos el azúcar.
• Rallamos el chocolate y troceamos las nueces.
• Añadimos el chocolate, las nueces, la harina, el pan rallado y la levadura al recipiente donde tenemos los higos.
• Añadimos el moscatel y el aceite. Removemos.
• Precalentamos el horno a 180 grados, con calor arriba y abajo.
• Preparamos el molde y vertemos la mezcla en su interior.
• Horneamos durante 40 minutos.
• Espolvoreamos la tarta de higos y chocolate con azúcar glas y canela.
• Retiramos el papel vegetal, la dejamos enfriar y… ¡a disfrutar de una riquísima tarta de higos y chocolate!