Tarta de higos y chocolate: Fácil y sencilla

 

Nada más rico y reconfortante que un bizcocho casero con fruta y chocolate. La textura suave y ligera del chocolate negro exalta el dulzor de los higos, convirtiendo esta tarta de higos y chocolate en una excelente opción para desayuno y merienda.

¿Quieres sorprender a tus visitas? ¡Adelante!

Se trata de una receta de tarta de higos y chocolate fácil de preparar, con la que sorprenderás a tus invitados.

Esta receta de tarta de higos y chocolate es ideal para compartir:

Cómo preparar tarta de higos y chocolate paso a paso

1. Lo primero que debemos hacer es colocar los higos en un cuenco grande y añadir agua templada hasta que queden cubiertos.
2. Dejamos los higos en remojo durante toda la noche.
3. Al día siguiente, los escurrimos y colocamos en una cazuela, cubiertos de agua, para hervirlos durante 4 o 5 minutos. Durante la cocción, los removeremos a menudo hasta que estén tiernos.
4. A continuación, los escurrimos de nuevo y los dejamos secar sobre un papel de cocina.
5. Retiramos los rabitos y los cortamos en trozos no demasiado pequeños.
6. Una vez los tengamos troceados, añadimos el azúcar.
7. Precalentamos el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo.
8. Rallamos fino el chocolate y troceamos las nueces.
9. Incorporamos el chocolate, las nueces, la harina, el pan rallado y la levadura al recipiente en el que hemos dejado los higos.
10. Añadimos el moscatel y 120ml de aceite, poco a poco y sin dejar de remover con una cuchara de madera.
11. Engrasamos el molde con el aceite restante, ayudándonos de un pincel de cocina, y lo forramos con papel de horno.
12. Vertemos la mezcla en el interior del molde y alisamos la superficie.
13. Horneamos la tarta de higos y chocolate durante 40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
14. Tras retirar la tarta de higos y chocolate del horno, esperamos a que esté templada y la espolvoreamos con azúcar glas y canela con la ayuda de un colador.
15. Por último, retiramos el papel vegetal y dejamos que la tarta de higos y chocolate se enfríe por completo sobre una rejilla antes de consumir.

Puedes cubrirla con un ganache montado de chocolate para darle un toque más intenso a cacao y decorarla con higos cortados por encima.