Si eres un apasionado de la gastronomía y de la repostería una de las preguntas que seguro te haces a menudo es qué nuevo chocolate en tendencia habrá para probar. Y es que el sector alimentario no deja de sorprendernos con nuevos sabores y productos y en este terreno, el chocolate nunca se queda atrás.
En esta guía te presentamos las tendencias en chocolate ecológico, chocolate sin azúcar y las combinaciones más atrevidas que están abriéndose un hueco en los paladares más exigentes; los sabores más innovadores para que los disfrutes en tus momentos más especiales.
¿Qué es el chocolate en tendencia?
Hablar de chocolate en tendencia es hablar de un alimento tan versátil que permite combinaciones sorprendentes y siempre está en constante evolución. Ya no se trata solo de las tabletas tradicionales y las recetas con chocolate clásicas.
Las tendencias en chocolate abarcan nuevas formas de presentación, sabores sorprendentes, combinaciones atrevidas y una apuesta clara por lo saludable, lo ético y lo gourmet.
El chocolate en tendencia refleja tanto la innovación del sector como los cambios en los gustos de los consumidores, cada vez más abiertos a probar chocolates veganos, variedades sin azúcar, mezclas con especias o incluso con ingredientes fermentados.
Características principales
Estas son algunas de las claves que definen las tendencias en chocolate actuales:
- Sabores sorprendentes: combinaciones de sabores que no te esperarías en chocolate
- Compromiso con lo natural: menos azúcares añadidos y más ingredientes ecológicos.
- Experiencias sensoriales: texturas cremosas, crujientes o con capas inesperadas.
- Packaging sostenible: envases reciclables, biodegradables o reutilizables.
¿Qué chocolates en tendencias puedes encontrar este 2025?
Cada vez que creemos haberlo probado todo, el mundo del cacao nos sorprende con un nuevo chocolate en tendencia. Si eres de los que no se conforma con la clásica tableta de chocolate negro o con leche, estás de suerte.
Algunos de los sabores que están marcando el camino del chocolate en tendencia, seguro que te sorprenderán.
Chocolate con sabor a mar
Aunque todavía es una propuesta de nicho, se ha convertido en una de esas tendencias en chocolate que no dejan indiferente y que están marcando el paso en ferias gastronómicas y escaparates de chocolaterías creativas.
Nuestro sabor de chocolate blanco con algas y flor de sal negra evoca los sabores más orientales con algas como la chlorella, el alga nori y la espirulina. La combinación del chocolate blanco y la flor de sal negra fusiona el dulce y el salado en una combinación que no te dejará indiferente.
El toque picante que rompe moldes
¿Te imaginas un chocolate que pique? Pues sí, existe, y está ganando cada vez más adeptos. El chile, el jalapeño y la pimienta rosa se están colando en las recetas de muchos chefs y los hogares de los que buscan sabores rompedores.
La fusión entre lo dulce y lo picante del chocolate con pimienta rosa, chili y canela es uno de los pilares del chocolate en tendencia más salvaje.
Frutas poco habituales, pero deliciosas
El maracuyá, el kiwi, el mango verde o el lichi están empezando a aparecer en bombones y tabletas de alta gama. Estas frutas tropicales, con su punto ácido y refrescante, equilibran muy bien con el amargor del cacao puro y el dulzor del chocolate blanco.
Son sabores que aportan originalidad y frescura, alejándose de lo tradicional sin perder calidad. No te pierdas nuestro chocolate con mango y nuestro chocolate blanco con kiwi, chocolate en tendencia para toda la familia.
Chocolate con superalimentos: goji, maca, jengibre o açai
Una de las tendencias en chocolate que más fuerza está tomando es la de incorporarle superalimentos. Esta fusión no solo busca aportar nuevos sabores, sino también sumar beneficios nutricionales a cada bocado. El resultado es un chocolate pensado para quienes quieren cuidarse sin renunciar al placer.
- Goji: estas pequeñas bayas rojas, conocidas por sus propiedades antioxidantes, combinan muy bien con el chocolate negro o con leche vegetal.
- Maca: originaria de los Andes, la maca tiene un sabor terroso y ligeramente dulce que se integra muy bien en tabletas de chocolate oscuro. Se asocia a beneficios energéticos y hormonales.
- Jengibre: un clásico que nunca falla. Su toque picante y fresco realza el sabor del cacao y crea una experiencia intensa.
- Açai: esta fruta amazónica, rica en antioxidantes, tiene un sabor profundo y algo agridulce que combina especialmente bien con el chocolate negro.
Si te atreves a probar las especias con tu chocolate de siempre no puedes perderte el chocolate orgánico negro con goji y açai y el chocolate orgánico negro con maca y jengibre. La energía y la salud también está presente en el chocolate en tendencia.
Sabores salados: una frontera cada vez más explorada
Por extraño que suene, cada vez hay más versiones de chocolate con ingredientes salados o umami. Este tipo de sabores juega con la sorpresa, y aunque no son para todos los paladares, sí definen bien el espíritu del chocolate en tendencia: atreverse, experimentar y romper esquemas.
Nuestros preferidos de esta tendencia, el chocolate orgánico negro con sal y si eres de los que buscan siempre el máximo nivel, el chocolate orgánico negro con aceite de oliva y flor de sal, es para ti.
El auge del chocolate vegano y sin azúcar
El interés por una alimentación más consciente ha dado pie a una auténtica revolución en las tendencias en chocolate. Estas son las dos variantes que más están creciendo:
Chocolate vegano
Cada vez más consumidores optan por chocolates sin ingredientes de origen animal. Las marcas están sustituyendo la leche tradicional por leche de avena, coco o almendra. ¿El mejor? Nuestro chocolate vegano sin azúcar, en su versión clásica o con la combinación de la naranja más gustosa.
Chocolate sin azúcar añadido
Gracias a edulcorantes naturales como la stevia o el eritritol, es posible disfrutar de un chocolate en tendencia sin renunciar al sabor y reduciendo el impacto glucémico. No te pierdas nuestras tabletas de chocolate sin azúcar.
Conclusión: disfruta el chocolate como nunca antes
Las tendencias en chocolate nos invitan a descubrir sabores, texturas y sensaciones que hace años parecían imposibles. El consumidor actual no sólo busca algo rico: quiere que ese bocado tenga un toque inesperado y en Chocolates Torras siempre buscamos ese algo más en los sabores de tendencia, para llevarlos a tu hogar siempre con el toque de innovación y calidad que mereces.
Tanto si te gusta probar siempre el chocolate en tendencia más original o eres de los que prefiere los clásicos de siempre, no te preocupes, nosotros los tenemos todos.
