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Receta Brownie de chocolate negro con naranja y frutos secos

Si hay una variedad de bizcocho de chocolate que nos vuelve a todos locos, esa es el brownie de chocolate. Importado desde Estados Unidos, se trata de uno de los postres más famosos y degustados en todo el mundo, si bien no todos nos atrevemos a cocinarlo. Se le suelen añadir frutos secos como avellanas y nueces y, en verano especialmente, el plato se acompaña con una buena bola de helado. Es la receta perfecta para deleitar a tus invitados, así que os animamos a hacerla siguiendo estos pasos:

Ingredientes Brownie de chocolate con naranja y frutos secos

  • 100g de chocolate negro con naranja de Chocolates Torras
  • 100g de mantequilla
  • 200g de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • Unas gotas de extracto de vainilla
  • 40g de nueces picadas
  • 40g de avellanas molidas
  • 25g de harina de maíz
  • Helado de naranja y hojas de menta (para servir)

Preparación

1️⃣ Funde el chocolate con la mantequilla en un recipiente al baño María. También puedes hacerlo con la ayuda del microondas, pero procura hacerlo a intervalos de tiempo cortitos, sacándolo y removiéndolo para que no se te queme.

2️⃣ Cogemos los huevos, separamos las yemas de las claras, y montamos estas últimas. Vamos a batir las yemas junto con el azúcar y lo añadiremos a la mezcla del chocolate

3️⃣ Añade la harina poco a poco y después, sin dejar de remover, también el azúcar y el extracto de vainilla. Trocea las nueces y pica las avellanas y súmalas a la mezcla. Remueve de nuevo.

4️⃣ Engrasa un molde rectangular y vierte la mezcla en él. Cuécelo en el horno (previamente calentado) a 180º durante unos 30 minutos, hasta que veas que la masa está ligeramente elástica en el centro.

5️⃣ Saca el pastel del horno y déjalo enfriar durante al menos 20 minutos en el molde. Córtalo en porciones y ponlo en platos; si lo sirves con una bola de helado de naranja y unas hojas de mentas, le darás el toque final perfecto a tu postre.

¡A disfrutar!

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