Sin horno
Tortugas de chocolate: cómo hacer tortugas de chocolate y nuez
1 hora
fácil
4 racionesIngredientes
- Nueces: lo ideal es utilizar nueces pecanas, pero puedes usar cualquier fruto seco.
- Caramelo: puedes prepararlo en casa o comprarlo ya hecho. Necesitarás azúcar, mantequilla, nata para montar y un poco de sal.
- Chocolate: el chocolate para fundir es ideal. Puede ser negro, con leche o blanco.
Productos en esta receta
Con chocolate se puede hacer de todo, incluso imitar animales. Es el caso de las tortugas de chocolate, un dulce que combina sabores y texturas para crear una experiencia única en el paladar.
Originarias de Estados Unidos, estas golosinas han conquistado los corazones (y los estómagos) de personas en todo el mundo, incluida España.
¿Qué son exactamente las tortugas de chocolate?
En su forma más clásica, son bombones que consisten en una base de caramelo y nueces, generalmente pacanas, cubiertas con una capa de chocolate negro.
Su nombre se debe a su parecido con la forma de una tortuga: el caramelo y las nueces forman el «cuerpo», mientras que el chocolate simula el «caparazón».
El origen de estas delicias se remonta a principios del siglo XX en Estados Unidos. y desde entonces, han evolucionado en variedad y sabor, pero siempre manteniendo esa combinación característica de caramelo, nueces y chocolate.
En España, las tortugas de chocolate no son un snack dulce tan conocido como en otros lugares, pero su popularidad está creciendo.
En esta ocasión te traemos la receta de las tortugas de chocolate, para que puedas sorprender a invitados.
Paso a paso de la receta de tortugas de chocolate
Prepara las nueces
- Coloca las nueces en montoncitos sobre una bandeja con papel de horno.
- Forma cada montoncito como una tortuga: una nuez en el centro (cuerpo) y otras alrededor (patas y cabeza).
Elaboración del caramelo (si es casero)
- Junta el azúcar, la mantequilla y la nata en una olla. Calienta los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea y espesa.
- Añadir caramelo a las nueces.
- Vierte cuidadosamente una cucharada de caramelo sobre cada montoncito de nueces para aunar todos los ingredientes.
Funde el chocolate
- Funde el chocolate al baño maría o en el microondas. Con cuidado de que no pasarte con la temperatura.
Cubre todo con chocolate - Baña cada montoncito caramelizado con el chocolate fundido. Asegúrate de que el caramelo y las nueces queden completamente cubiertos.
Deja que las tortugas de chocolate se enfríen a temperatura ambiente o bien en la nevera hasta que el chocolate se solidifique.
¡Y listo! Así obtendrás unas deliciosas tortugas de chocolate caseras.
