Crema de Cacao y Cacahuetes

Los cacahuetes son una fuente natural de proteínas de alta calidad (unos 25g de proteína por 100g de cacahuete) y está lleno de grasas cardiosaludables. También es rico en potasio y fósforo, que aseguran la recuperación de los músculos tras la práctica deportiva. Eso sí, cuidao si tienes un sistema digestivo débil porque son difíciles de digerir.

Preparación

1.  Si compras los cacahuetes con cáscara lo primero que tendrás que hacer es pelarlos.
2. Pon los cacahuetes en la bandeja del horno y tuesta a 160ºC durante unos 8 minutos. Hay que ir removiendo para que no se nos quemen.
3. A continuación, vierte los cacahuetes en la procesadora y tritura hasta conseguir una crema bien fina. Ten un poco de paciencia, verás cómo poco a poco el cacahuete va soltando su aceite y se va formando la crema.
4. Funde 100g de chocolate fondant ecológico del 70% de Chocolates Torras al baño maría.
5. Incorpora el chocolate fundido dentro de la crema de cacahuete y procesa para que quede todo bien integrado.
6. Puedes guardar la crema de «cacaohuete» fuera de la nevera (en un sitio que no le de el sol) o puedes guardarla en la nevera (se solidificará y quedará como una crema untable riquísima)

Podéis usar esta crema para untar pan, rellenar o añadir a masas de pasteles, y ¡solo os queda disfrutar!