Brownie de chocolate y queso (8 personas)

Seguramente te estarás preguntando, ¿un brownie de chocolate y queso? ¿como puede ser eso? En Chocolates Torras, te lo contamos… Este brownie es la mezcla perfecta entre brownie y tarta de queso (cheesecake). Se hacen las dos masas de las tartas por separado y se mezcla en un molde para que los sabores se combinen. Y os podemos asegurar que ¡se combinan divinamente!

Preparación brownie de cheesecake

1. Para empezar con la mezcla de la pasta de queso, debemos batir todos los ingredientes destinados a elaborar la masa en un mismo bol. Una vez ésta sea homogénea, la reservamos.
2. Precalentaremos el horno a 200ºC.
3. Por otro lado, comenzaremos a preparar el brownie de chocolate fundiendo la mantequilla juntamente con el chocolate fondant Torras en el microondas o al baño maría.
4. Aparte, batiremos los huevos con el azúcar hasta que queden bien espumosos. A continuación le incorporaremos la mantequilla y el chocolate que hemos fundido en el paso anterior, así como también la vainilla y la harina.
5. Forraremos un molde cuadrado de unos 20cm de diámetro con un papel de horno y lo untaremos con mantequilla. En el fondo verteremos la preparación de chocolate y encima la mezcla de queso. Con una cuchara o un palillo de madera removeremos las dos masas, intentando hacer una especie de marmoleado, a fin de que cuando el brownie esté ya hecho, se creen dibujos vistosos.
6. Horneamos la masa 30 minutos a 200ºC y controlarlo para que no se queme por la parte superior.
7. Una vez lo hemos cocido, lo vamos cortando a cuadraditos para una mejor presentación.

Receta cortesía del portal web receptes.cat (Autora: Maria Àngels Bronsoms)