Receta de Whoopies de chocolate

Para hacer Whoopies de chocolate, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250 g de chocolate con leche, el favorito de muchos en España.
• 100 g de cacao puro, para ese sabor chocolateado intenso.
• 150 g de mantequilla, ingrediente clave para dar esa textura esponjosa.
• 200 g de azúcar, para endulzar nuestros paladares.
• 4 huevos medianos, la base de cualquier buen postre.
• 300 g de harina de trigo, tradicional en nuestra repostería española.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, el secreto para que queden esponjosos.
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla, ese toque que nunca puede faltar.
• Un puñado de chips de chocolate, para los amantes del chocolate extra.

Paso 1

Precalienta el horno a 180°C. Mientras se calienta, prepara una bandeja con papel de horno. Esto facilitará que tus Whoopies de chocolate no se peguen y tengan una cocción uniforme.

Paso 2

En un bol grande, mezcla juntos la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal. Al igual que en otros postres, este paso garantiza Whoopies de chocolate sin grumos y de textura perfecta.

Paso 3

Con la ayuda de una batidora o a mano, mezcla la mantequilla y los azúcares. No pares hasta obtener una consistencia suave y esponjosa que será la base para los Whoopies de chocolate.

Paso 4

Incorpora los huevos a la mezcla anterior. Recuerda hacerlo uno a uno, garantizando que cada huevo quede bien integrado antes de añadir el siguiente.

Paso 5

Es el momento de mezclar: añade poco a poco los ingredientes secos que mezclaste en el paso 2, alternándolos con los líquidos. Este proceso asegura una mezcla homogénea y sin grumos para que los whoopies de chocolate queden con la textura ideal.

Paso 6

Con una cuchara o manga pastelera, forma pequeñas porciones de la masa en la bandeja preparada. Recuerda dejar espacio entre cada uno, porque tus Whoopies de chocolate crecerán mientras se hornean.

Paso 7

Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 10-12 minutos. Sabrás que los Whoopies de chocolate están listos cuando estén firmes al tacto pero tiernos por dentro.

Paso 8

Saca del horno y permite que se enfríen en la bandeja durante unos minutos. Luego, transfiere tus Whoopies de chocolate a una rejilla para que se enfríen completamente.

Paso 9

Para el relleno, selecciona tu crema o ganache preferido. Puedes optar por un relleno clásico de crema de mantequilla o experimentar con otros sabores.

Paso 10

Una vez que tus Whoopies de chocolate estén completamente fríos, coge uno, añade una generosa cantidad de relleno. Para acabar coge otro y cubre el primero. Presiona ligeramente, ¡y ahí lo tienes! Un Whoopie de chocolate listo para degustar.