Iniciar sesión: Media Center

Compra nuestro chocolate online:

Acceder a la tienda online

Cobertura de chocolate espejo: ¿Cómo hacerla en casa?

Si buscas sorprender con un postre que combina sabores únicos y deliciosos tienes que probar la receta que te traemos desde Chocolates Torras, una rica receta de tarta de albaricoque y chocolate. 

Una tarta que representa la fusión perfecta de dos sabores, el dulce de los albaricoques y la intensidad de un buen chocolate negro. Ideal para cualquier ocasión, esta tarta es el plan ideal para una tarde de relax o una pequeña celebración.

Ingredientes para la tarta de albaricoque con chocolate

Para la base

  • 200 g de galletas digestivas
  • 100 g de mantequilla derretida

El relleno

  • 500 g de albaricoques frescos
  • 200 g de chocolate negro, preferiblemente con un alto porcentaje de cacao
  • 150 ml de nata para montar
  • 100 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Cobertura

  • Albaricoques frescos, cortados en mitades
  • Azúcar glas (opcional)

Paso a paso de la tarta de albaricoque con chocolate

Preparación de la base

  • Tritura las galletas hasta obtener una textura fina.
  • Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida.
  • Coloca la mezcla en el fondo de un molde para tartas y presiona bien para formar la base.
  • Deja reposar en la nevera mientras preparas el relleno.

Preparación del relleno

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Lava y corta los albaricoques en trozos pequeños, desechando los huesos.
  • En un cazo, derrite el chocolate a fuego lento y luego añade la nata, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
  • En un bol aparte, bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla esté cremosa.
  • Agrega la mezcla de chocolate y nata al bol con los huevos, y mezcla suavemente.
  • Incorpora los trozos de albaricoque a la mezcla una vez ésta sea homogénea.

Montaje de la tarta

  • Vierte el relleno sobre la base de galleta en el molde.
  • Coloca las mitades de albaricoque sobre el relleno, con el lado cortado hacia arriba.

Horneado

    • Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que el relleno esté cuajado y ligeramente dorado.
    • Deja enfriar la tarta completamente antes de desmoldar..

Tarta de albaricoque y chocolate todo un descubrimiento

La tarta de albaricoque y chocolate supone una combinación estupenda que junta lo mejor de dos mundos: la dulzura y el toque ácido de los albaricoques con el sabor y la profundidad del chocolate. Es como un encuentro genial entre dos sabores que a todo el mundo gustan.

El origen de la tarta de albaricoque con chocolate es desconocido, pero lo que está claro es que es una mezcla que surgió para quedarse. En este sentido, las tartas hechas con frutas son todo un clásico, pero cuando le añades chocolate, la cosa sube de nivel.

La tarta de albaricoque y chocolate no es solo un postre más, es una experiencia de sabores. Los albaricoques, con su toque justo de dulzura y acidez hacen una dupla perfecta con el chocolate. Un postre que te conquista desde el primer bocado.

Sin duda, la tarta de albaricoque y chocolate es una de esas recetas que siempre triunfa, convirtiendo cualquier momento en algo un poco más especial. No es solo un capricho dulce, es una forma genial de disfrutar combinando sabores y texturas, una idea brillante que se ha convertido en la nueva tarta favorita para muchos.

soufflé de chocolate
Receta de soufflé de chocolate
Cómo hacer napolitanas de chocolate: receta fácil
churros de chocolate
Receta de churros de chocolate
hojaldre con chocolate
¿Cómo hacer hojaldre con chocolate?
Marshmallow (o malvaviscos) de chocolate, una receta muy esponjosa