Tarta de chocolate para Halloween: receta casera

Para tu tarta de chocolate Halloween necesitarás reunir los siguientes ingredientes:

• 4 huevos
• 200 gr de queso tipo Philadelphia
• 75 gr de azúcar blanco
• 75 gr de mantequilla sin sal
• 2 ml de esencia de vainilla
• 70 gr de harina blanca
• 50 gr de azúcar glass
• 1 pellizco de sal
• 25 gr de chocolate fondant 70% de Torras
• Color alimentario de color negro

También tienes la opción de usar cacao en polvo puro desgrasado ecológico Torras para obtener una tarta más ligera, pero nosotros en este caso hemos optado por el chocolate fondant de Torras, ya que la intensidad de su sabor y la textura que aportan a la tarta son la opción ideal para este tipo de postre.

Además de los ingredientes que te hemos propuesto, te recomendamos que tengas listos esto utensilios antes de ponerte manos a la obra con tu tarta chocolate Halloween:

• Horno
• 1 molde redondo desmontable
• Papel sulfurizado
• Batidora de varillas
• 1 espátula
• 1 tamiz o colador
• 1 bol grande
• 1 manga pastelera pequeña

Ahora que ya tienes preparado todo lo necesario, es hora de ponerse en marcha. Para preparar tu tarta de chocolate Halloween deberás seguir los siguientes pasos:

1. Precalentar el horno a 180º
2. Cubrir el fondo del molde redondo con el papel sulfurizado y untar los laterales con la mantequilla.
3. En una olla pequeña, fundir el chocolate fondant siguiendo los pasos que te detallamos en este post.
4. Pasar la harina, la sal y el chocolate en polvo si optamos por este por el tamiz o colador hasta asegurarnos de que no quedan grumos.
5. En un bol, añadir los huevos, el azúcar y batirlos con la batidora de varillas.
6. En el mismo bol, ir añadiendo la vainilla, la harina, el chocolate derretido y seguir batiendo la mezcla con suavidad.
7. Una vez obtengamos una masa uniforme y espesa , viertela en el molde engrasado y meterlo en el horno durante unos 20 o 25 minutos.
8. Transcurrido este tiempo, comprueba con un palillo si la masa está lo suficientemente cocida. Si no lo estuviera, mantenla en el horno al menos 5 minutos más.
9. Una vez saques la tarta del horno, déjala enfriar durante 10 minutos antes de desmoldarla.
10. Ahora, vierte el queso Philadelphia en un bol y bátelo con las varillas, añadiendo también el azúcar glass.
11. Con la ayuda de la espátula, aplica la mezcla del queso sobre la superficie de la tarta hasta que quede repartida de manera uniforme.
12. Mezcla una pizca del queso con el colorante alimentario negro hasta obtener una pasta oscura. Vierte el colorante dentro de la manga pastelera y con ella, dibuja sobre la tarta ya cubierta con el queso unos ojos y sonrisa grandes, incluyendo unos dientes.

Recuerda que el dibujo puedes hacerlo a tu gusto y añadir o poner más detalles. Una vez hayas terminado de decorarla, deja reposar durante unos minutos la tarta chocolate Halloween y después, ¡lista para servirse!