Bizcochos tipo ‘phoskitos’ caseros

Seguro que más de uño, de pequeño (y de grande), se ha pegado un buen atracón de este bizcochito de chocolate y nata tan delicioso. ¿Los recuerdas?

No hace falta que recurras a la bollería industrial, ¡los postres caseros son una excelente opción!

Si quieres celebrar el cumpleaños de tu peque de una forma especial, ¡apunta esta receta! La idea nos viene del blog Kanela y Limón y, nos ha gustado tanto, que hemos querido darle un hueco entre nuestras recetas favoritas.

Preparación Phoskitos Caseros

1. Precalentamos el horno a 160ºC

2. Primero preparamos la plancha de bizcocho que usaremos para enrollar y formar un gran rulo.

3. Mezclamos en un bol la leche, el aceite, las yemas de los huevos y 20g de azúcar, coronado con un pellizco de sal.

4. Con el azúcar restante y las claras de los huevos batimos hasta que se forme una mezcla espesa, la cual añadimos a la anterior.

5. Forramos la bandeja del horno con papel de horno y vertemos la mezcla.

6. Horneamos durante unos 15 o 20 minutos.

7. Sacamos la plancha de bizcocho y dejamos enfriar un poco. Al poco rato, la colocamos sobre un papel de horno nuevo y enrollamos sobre sí misma. Dejamos enfriar en la nevera durante 1 hora.

8. Mientras, preparamos el relleno del bizcocho mezclando la nata montada, la leche condensada y, si queremos un extra de dulce, una cucharada de miel. Sacamos y desenrollamos el bizcocho, añadimos la crema de nata y volvemos a enrollar, dejando enfriar unas horas más en el frigorífico.

9. Volvemos a sacar de la nevera y cortamos el rollo en porciones de unos 3 o 4 centímetros, las colocamos sobre una rejilla y las bañamos con un poco de chocolate fundido.