Este domingo es el Día de la Madre. Como estamos seguros de que tu madre se merece un buen regalo, te proponemos esta receta a base de chocolate negro sin azúcar Torras y fresas, para que la puedas sorprender con un pastel bien dulce.
Preparación tarta
Comenzaremos preparando la masa. En un bol, pondremos la harina, la mantequilla, el azúcar, el huevo y la cucharadita de sal. Removeremos con una cuchara plana o con las manos, hasta que la masa quede homogénea.
Después, haremos una bola, la envolveremos con papel de plata y la dejaremos reposar en la nevera durante una hora.
Pasado este tiempo, precalentamos el horno a 170ºC.
Estiraremos la masa con un rodillo y la pondremos en un molde sin presionarla. La masa sólo debe ser la base de la tarta.
Después, la pincharemos con un tenedor y la pondremos en el horno a 170ºC durante 25-30 minutos. Cuando esté, la sacaremos y dejaremos que se enfríe.
Será el turno de la crema de chocolate. Pondremos la nata en una olla y la calentaremos.
Mientras tanto, derretiremos el chocolate negro para postres Torras, troceado, al baño maría.
Cuando la nata empiece a hervir, la pondremos en el bol del chocolate derretido y removeremos hasta que quede una crema uniforme.
Luego, dejaremos que se enfríe un poco.
Sacaremos la masa del molde y la rellenaremos con la crema de chocolate.
A continuación, la pondremos en la nevera durante una hora para que se solidifique.
Cuando ya se haya enfriado, cortaremos las fresas por la mitad y las pondremos por encima del pastel para decorar. También se le podrán añadir otros ingredientes, por ejemplo, nata. O algún elemento decorativo para felicitar a tu madre.
+2 horas
fácil
8 raciones
