Fudge de chocolate: receta fácil

El fudge de chocolate es un postre muy especial y bastante popular sobre todo durante la época navideña, ya que se suele servir junto con el turrón y otros dulces como los polvorones.

Además, su sabor especialmente dulce y su consistencia contundente y sólida, lo convierten en uno de los postres favoritos de los más pequeños, ya que normalmente se puede servir en porciones pequeñas, facilitando su consumo.

Si quieres aprender paso a paso cómo hacer una tarta de chocolate fudge en casa y de forma sencilla, en este post te lo explicamos, ¡sigue leyendo!

Una de las claves para que tu tarta fudge de chocolate quede deliciosa, es utilizar un chocolate con una alta concentración en cacao y de sabor intenso. El chocolate negro de cobertura 70% de Torras es la opción perfecta para este tipo de dulces, ya que por su composición está diseñado especialmente para aportarle a tu postre la textura y contundencia perfectas. Además, la calidad de sus ingredientes de procedencia ecológica le aportan un sabor intenso y único que no podrás encontrar en otros productos del mercado.

Tarta de chocolate fudge: receta paso a paso

Ahora sí, ha llegado el momento de ponerse manos a la obra. Para llevar a cabo la receta de la tarta fudge de chocolate deberás seguir los siguientes pasos:

1. En primer lugar, vierte en el cazo la leche condensada, la miel, el azúcar y la mantequilla. Enciende el fuego a potencia suave y mézclalo todo con una cuchara con movimientos suaves hasta que los ingredientes queden bien disueltos, durante 10 minutos sin dejar que hierva.
2. Una vez hayas retirado del fuego la mezcla, añade el chocolate de cobertura negro y las nueces, asegurándote de que esté todo bien troceado. Sigue removiendo con la cuchara hasta obtener una mezcla más o menos homogénea.
3. Vierte la masa en el molde que previamente habías preparado y mételo en el frigorífico durante al menos 3 o 4 horas.
4. Transcurrido este tiempo, sácalo y comprueba si la masa se ha solidificado por completo. Si aún la notas algo líquida, déjala dentro de la nevera una hora más. 
5. Cuando ya esté lista, corta el fudge de chocolate con un cuchillo en pequeñas porciones cuadradas y desmóldalas en una fuente o plato grande.

Como sugerencia de presentación, te recomendamos servir el fudge de chocolate con más nueces troceadas alrededor, e incluso si te apetece aportarle un toque más original, con frambuesas.