En esta ocasión traemos una receta de origen sueco que ha sido capaz de atravesar todas las fronteras, y buena muestra de ello es que te tenemos aquí leyendo esta receta.
Como amantes del chocolate, en Chocolates Torras estamos siempre en busca de nuevas formas de incorporarlo en nuestras recetas. Por esta razón, hemos creado una deliciosa variante de los clásicos cinnamon rolls, que incluye tres maneras diferentes de añadir este increíble complemento culinario.
Esta receta es muy fácil de seguir, por lo que es perfecta para compartir en familia con los más pequeños de la casa y disfrutar de un dulce y delicioso momento.
Receta de cinnamon rolls con chocolate
Para esta receta de cinnamon rolls con chocolate vamos a enseñarte también a hacer la masa, aunque puedas comprar alguna en el supermercado siempre es mejor hacerla uno mismo.
Paso a paso para hacer cinnamon rolls con chocolate:
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
Agrega la leche tibia, los huevos y la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta que se forme una masa suave.
Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol engrasado con mantequilla o aceite, cúbrelo con una toalla y deja que la masa repose durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
Cuando queden 20-15 minutos de reposo, puedes ir adelantando el relleno: en un tazón pequeño, mezcla la mantequilla suave, el azúcar morena, y la canela.
Pon el horno a precalentar a 190º.
Funde los chips de chocolate en el microondas en tandas de 20 segundos o al baño María. Añade la mezcla del paso 5.
En una superficie enharinada, extiende la masa en un rectángulo de aproximadamente 30 x 40 cm. Extiende la mezcla resultante del paso 6 sobre la masa.
Enrolla la masa desde el lado largo, asegurándote de que el rollo quede apretado.
Corta el rollo en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.
Coloca las rodajas en una bandeja de horno engrasada y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
Deja que los cinnamon rolls se enfríen durante unos minutos antes de servir ¡y a disfrutar!
Los cinnamon rolls están buenísimos con un glaseado por encima, que se añade justo cuando salen del horno para que se adhiera bien a los rolls. Aquí tienes los pasos a seguir:
En un bol, mezcla la mantequilla y el queso crema (si lo usas) hasta que estén bien integrados y suaves.
Agrega poco a poco el azúcar glas y sigue mezclando hasta obtener una textura homogénea y sin grumos.
Añade la leche y el extracto de vainilla. Ajusta la cantidad de leche para lograr el grosor deseado; si prefieres un glaseado más líquido, añade un poco más de leche.
Cuando los cinnamon rolls estén tibios, cubre cada uno con una cucharada generosa de glaseado para que se derrita ligeramente y se impregne en los rollos.
Al glaseado, si quisieras, también le puedes añadir un poco de crema de cacao y avellanas, para hacerlo aún mas delicioso.
Nota: Como alternativa, puedes usar cacao en polvo en el momento de hacer la masa o sustituirlo por los chips de chocolate.
1-2 horas
media
6 raciones
