Chocolate caliente con especias

 

¿Existe algo más reconfortante que un buen chocolate caliente en un día lluvioso o de frío? En esta ocasión le damos una vuelta de tuerca a la mítica escena de estar sentado en el sofá de casa viendo una serie o película con una humeante y aromatizada taza de chocolate caliente con un toque algo atrevido, especias.

En esta receta de chocolate caliente especiado la parte divertida, y que siempre hace única esta mezcla de ingredientes es la posibilidad de variar las especias a tu gusto de manera que cada vez tengas una interesante taza de chocolate caliente con especias diferente. 

Cómo hacer esta receta de chocolate caliente con especias:

1. En una olla o cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo. Agrega la canela en polvo, la nuez moscada y una pizca de sal y remueve para distribuir las especias uniformemente en la leche.
2. Agrega el chocolate negro al 70% picado a la leche caliente y sigue removiendo constantemente hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave y cremosa.
3. Posteriormente, agrega el cacao en polvo y el azúcar a la mezcla de chocolate caliente. Continúa removiendo hasta que el cacao y el azúcar se haya disuelto por completo y la mezcla esté bien integrada.
4. Retira la olla o cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla, asegúrate de mezclar bien para que el sabor llegue a todo el chocolate.
5. Vierte el chocolate caliente con especias en tazas individuales y a disfrutar de esta fantástica bebida reconfortante

Especias con las que hacer chocolate caliente con especias

Además de las especias que hemos utilizado en la receta de chocolate caliente con especias, existen otras muchas especias diferentes que combinan a la perfección con el chocolate y que pueden convertir esta bebida en una experiencia nueva cada vez, estas son algunas de ellas.

• Canela: Aporta calidez y un toque dulce que realza el sabor del cacao.
• Nuez moscada: La nuez moscada agrega un sabor cálido y ligeramente picante al chocolate, especialmente en combinación con otras especias.
• Cardamomo: El cardamomo tiene un aroma y sabor únicos que pueden realzar la profundidad del chocolate. Puede utilizarse en pequeñas cantidades debido a su intensidad.
• Jengibre: El jengibre agrega un toque de frescura y un ligero picante al chocolate. 
• Anís estrellado: Aporta un sabor dulce y ligeramente anisado que puede complementar bien el chocolate en pequeñas cantidades.
• Pimienta negra: Una pizca de pimienta negra puede añadir un toque de calidez y profundidad al sabor del chocolate.
• Chile en polvo: El chile en polvo agrega un toque picante que contrasta maravillosamente con el dulzor del chocolate, creando un equilibrio de sabores.
• Clavo de olor: El clavo de olor agrega un aroma intenso y un sabor especiado que puede funcionar bien en combinación con chocolate oscuro.
• Menta: Si bien no es una especia en sí, la esencia de menta combina perfectamente con el chocolate, creando un sabor refrescante y delicioso.

¡Así que ya ves!, las opciones y combinaciones son interminables. Puedes ir probando y verás como terminas encontrando tu favorita.