Barrita energética de chocolate negro y chía (sin gluten)

Si notas que cada vez estás más cansado y que tu cuerpo te pide un extra de energía, esta receta te va a interesar. ¿Qué te parecería cocinar tus propias barritas energéticas? Nuestra propuesta es que añadas a la masa semillas de chía, una excelente fuente de fibra, antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega3. Te resultarán muy útiles para sobrellevar la hambruna entre comida y comida, ya que la chía produce sensación de saciedad y reduce los antojos.

¿Qué más podemos añadirles a estas barritas, aptas también para celíacos? ¡Chocolate negro, por supuesto!

Preparación

1. El primer paso consiste en añadir los dátiles a la picadora (deshuésalos si es necesario) y triturar hasta conseguir una masa, a la que a su vez sumaremos las semillas de chía y las avellanas.
2. Cortamos el chocolate en trozos y, asegurándonos de que esté a temperatura ambiente, lo añadimos a la picadora y seguimos triturando hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
3. Cuando tengamos la masa lista, la envolvemos en papel transparente y la dejamos enfriar en la nevera durante unos 20 minutos.
4. Recuperamos la masa, la estiramos con la ayuda de un rodillo y realizamos cortes rectangulares. La medida la decides tú, ten en cuenta que cada rectángulo será una barrita.
5. Cuando ya las tengas, puedes darle una capa de chocolate por una de las caras a cada barrita. Nosotros te recomendamos que utilices nuestro chocolate de repostería, pues se funde muy fácilmente. Si quieres también puedes usar un chocolate afrutado, como el Chocolate Zero de Naranja, para dar un toque fresco.
6. Tras realizar este paso, volvemos a dejar enfriar en la nevera

Y ya tienes tus propias barritas energéticas listas para cuando tus ánimos no estén a favor tuyo. Prepárate para sentirte como un chef fitness, y ojo, porque una vez las pruebes no vas a querer comprarlas más en el súper. ¡Te recargarán la energía y el ánimo!