Turrón de chocolate: receta casera

Los ingredientes que vas a necesitar son muy pocos y suelen estar en todas las cocinas. Toma nota:

• 200 gramos de chocolate para postres fondant Torras.
• 100 gramos de almendras Marcona peladas o con piel.
• 1 cucharadita de azúcar (opcional).
• 1 cucharadita de canela molida (opcional).
• 1 cucharada de ron (opcional).
• 35 ml de aceite de oliva suave.

El chocolate negro para postres y repostería fondant de Torras contiene un 70 % de cacao y, gracias a su combinación de ingredientes se funde con facilidad. Además, tiene un toque de sabor muy especial, ideal para todo tipo de postres y siempre con la garantía de calidad que te ofrecemos en Torras. Recuerda que si quieres un chocolate para fundir, en este caso para hacer turrón, no debes sustituirlo por otra variedad de chocolate, ya que te resultará muy difícil de derretir y el resultado puede no ser del todo bueno.

Además de estos ingredientes vas a necesitar algunos utensilios de cocina:

• Un cazo pequeño
• Una cazuela grande
• Una paleta de madera
• Unas varillas
• Un molde de silicona
• Una tabla de cortar
• Un cuchillo

¿Creías que hacer un turrón era solo cosa de expertos? Pues, te equivocas. Esta receta de turrón de chocolate con almendras es tan sencilla que te va a sorprender.

1. Pon el chocolate sobre una tabla de madera y córtalo en trocitos pequeños con un cuchillo fino. Recuerda que luego vas a fundirlo, así que los trozos no tienen por qué ser uniformes pero sí es aconsejable que no sean muy grandes.
2. Pon la mitad en un cazo al baño María y no pares de remover con la cuchara de palo hasta que esté completamente derretido. Añade el resto de chocolate y vuelve a remover hasta que se derrita por completo. Si quieres, puedes añadir el azúcar y la canela. Para que te quede perfecto es importante que la temperatura del fuego no sea excesivamente alto y que no dejes de remover.
3. Incorpora el aceite de oliva poco a poco y no dejes de rever con las varillas hasta que los ingredientes estén bien integrados.
4. Finalmente, pon una cucharada de ron si quieres darle un toque diferente. También, puedes utilizar algún otro licor que te guste.
5. Pon las almendras en el fondo de un molde de silicona y ve añadiendo la crema de chocolate. Asegúrate de que las almendras queden bien distribuidas por todo el molde para evitar trozos de chocolate sin nada.
6. Déjalo en un lugar fresco para que el chocolate se solidifique y quede tu turrón de chocolate perfecto.

Nuestra sugerencia es que si quieres variar tu receta de turrón de chocolate con almendras puedes añadirle las almendras tostadas, ya que le darán un toque especial. Las encontrarás en cualquier supermercado o las puedes tostar tú mismo unos minutos en el horno. Además, también puedes añadir a esta receta unas pasas de moscatel o sultanas o, incluso, cambiar las almendras por otro fruto seco que te guste como las nueces o los piñones.

Ahora que ya conoces un turrón de chocolate receta sencilla, no dejes de prepararla estas Navidades. Y disfruta de un dulce sano sin aditivos, ideal para niños y mayores.