Descripción
Cobertura de chocolate blanco con edulcorante.
Referencia: Art. 3503
PESO: 1000 g.
INGREDIENTES
Edulcorante (maltitol), manteca de cacao, leche entera en polvo (19%), inulina, emulgente (lecitina de girasol), aroma natural de vainilla
| INFORMACIÓ NUTRICIONAL / 100g | |||
| Valor energético (kJ/kcal): | 1920 KJ/ 464 kcal | ||
| Grasas: de las cuales saturadas: |
32 g 19 g |
||
| Hidratos de carbono: de las cuales Azúcares: Polialcoholes: |
57 g 7 g 50 g |
||
| Fibra alimentaria: | 4 g | ||
| Proteínas: | 5 g | ||
| Sal: | 0,2 g | ||
Interés:
Puede contener trazas de frutos de cáscara.
27% en el chocolate
Conservar en un lugar fresco y seco, alejada de los olores.Temperatura óptima: 16ºC-20ºC
Producto semielaborado, destinado a obradores o pastelerías. Producto destinado a población que quiera seguir dietas bajas en azúcares.
Elaboración de coberturas.
Cobertura de chocolate blanco en gotas
La cobertura de chocolate blanco en gotas es una deliciosa tentación que cautiva los paladares más exigentes. Sus diminutas y seductoras gotas se derriten suavemente en la boca, liberando un sabor dulce y cremoso que envuelve cada bocado. Esta versátil cobertura es perfecta para dar un toque gourmet a tus postres favoritos.
Ya sea agregándola a galletas recién horneadas, bañando frutas frescas o creando deliciosos remolinos en cupcakes, la cobertura de chocolate blanco en gotas añade un toque de elegancia y sofisticación a cualquier creación culinaria. Sumérgete en un mundo de placer con esta exquisita cobertura que hará brillar tus dulces momentos.
Qué es la cobertura de chocolate blanco
La cobertura de chocolate blanco se refiere a una capa de chocolate blanco que se utiliza para cubrir o decorar alimentos, como pasteles, postres, galletas, helados, trufas y otros productos de repostería. La cobertura de chocolate blanco está compuesta principalmente por manteca de cacao, azúcar y leche en polvo, lo que le da su característico sabor dulce y cremoso.
Es importante destacar que la cobertura de chocolate blanco no contiene cacao sólido, a diferencia del chocolate con leche o chocolate negro. Se puede derretir y verter sobre los alimentos, o también se puede utilizar para hacer decoraciones más elaboradas, como remolinos o figuras.
Cuando se usa la cobertura de chocolate blanco
La cobertura de chocolate blanco en gotas se utiliza en una amplia variedad de preparaciones culinarias. Algunas de las formas más comunes de usarla incluyen:
Baño y decoración de postres: Las gotas de cobertura de chocolate blanco se pueden derretir y utilizar para bañar frutas frescas, como fresas o plátanos, o sumergir galletas, bizcochos, brownies u otros postres.
Elaboración de repostería: Las gotas de chocolate blanco se agregan a masas de galletas, muffins, pasteles y otros productos horneados para agregar un toque de sabor dulce y cremoso. También se pueden mezclar con ingredientes como nueces, coco rallado o frutas secas para enriquecer la textura y el sabor.
Preparación de bebidas: Las gotas de cobertura de chocolate blanco se pueden agregar a bebidas calientes, como café, té o chocolate caliente, para darles un toque de sabor agradable y cremosidad.
Fondue de chocolate: Las gotas de chocolate blanco se pueden utilizar en una fondue de chocolate, donde se derriten y se sirven como una opción de baño para frutas, malvaviscos u otros alimentos.
