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Hummus de chocolate: receta original y dulce

Si eres fan del hummus tradicional de garbanzos, no puedes perderte esta receta de hummus de chocolate tan original. Resulta ideal para picotear a media tarde o para servirla como postre en el centro de la mesa.

El hummus de chocolate es muy sencillo de preparar y no necesitarás más de 5 minutos. Usando ingredientes como los que te recomendamos a continuación obtendrás un hummus vegano y saludable, apto para todo el mundo.

Además, su sabor es muy especial. Primero, notarás el toque amargo e intenso del cacao puro, pero poco a poco apreciarás cómo el sabor de los garbanzos toma protagonismo. Una mezcla curiosa y deliciosa a partes iguales.

Ingredientes para hacer hummus de chocolate casero

  • 400 g de garbanzos cocidos o un bote entero.
  • 50 g de cacao puro en polvo desgrasado.
  • 50 g de crema de cacahuete.
  • 85 g de miel, de sirope de ágave o de sirope de arce.
  • Una pizca de sal.

El cacao en polvo de Torras no tiene azúcares añadidos y es ecológico. Esto lo convierte en un ingrediente saludable, pero también es clave para lograr un sabor intenso y fiel al del cacao puro.

Pasos para hacer hummus de chocolate vegano

  1. Usa un colador para escurrir los garbanzos. Reserva el líquido en bote.
  2. Añade en una batidora o picadora todos los ingredientes: los garbanzos escurridos, la crema de cacahuete, el cacao, la miel (o alguno de sus sustitutos) y la sal. 
  3. Añade también un par de cucharadas del líquido que ha sobrado de los garbanzos.
  4. Bátelo todo bien hasta que obtengas una masa cremosa. Con 1 minuto debería ser suficiente.
  5. Sirve el hummus de chocolate en un bol.

Puedes acompañar el hummus de chocolate con palitos de pan o pan de pita, nachos o incluso crudités de zanahoria, pimiento, calabacín o apio.

Si ves que el hummus es demasiado denso, tan solo tienes que añadir un poco más de líquido de los garbanzos y mezclar de nuevo.

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