Pan con chocolate receta original

 

¿Hay algo más reconfortante que un buen pan con chocolate al horno recién hecho? Esa mezcla de masa tierna con el chocolate fundido en su interior es puro placer. Seguro que alguna vez has comido pan con chocolate de pequeño, ¿verdad? Pues imagínate esa misma sensación, pero con el toque casero que solo da el horno de casa. Te presentamos una receta muy sencilla, ideal para un desayuno especial, una merienda que sorprenda o incluso como capricho dulce después de cenar.

Lo bueno de este pan con chocolate al horno es que no necesitas ser ningún experto en masas. Con ingredientes que seguro tienes en la despensa y un poco de mimo, el resultado te va a encantar. Vamos al lío.

Cómo preparar pan con chocolate al horno paso a paso

1. En un bol grande, pon la harina, la sal y el azúcar. Mezcla bien con una cuchara de madera o con las manos limpias.
2. Si usas levadura seca, disuélvela en el agua templada (ojo, que no esté demasiado caliente o la matarás). Deja reposar 5 minutos para que empiece a burbujear un poco.
3. Añade el agua con la levadura al bol de la harina y mezcla hasta que empiece a formarse una masa. En caso de que uses levadura fresca, añádela en este paso, troceándola un poco. 
4. Añade también el aceite de oliva. Que queden bien incorporados los ingredientes.
5. Pasa la masa a una superficie limpia y amasa durante 8-10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Si tienes robot de cocina con gancho de amasar, mejor que mejor.
6. Forma una bola con la masa, colócala en un bol engrasado con un poco de aceite y cúbrela con un paño limpio. 
7. Déjala reposar en un sitio cálido durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
8. Una vez haya levado la masa, desgasifica la bola(es decir, presiona suavemente para que salga el aire) y divídela en 4 porciones, o en las que necesites, como si quieres dejarlo sin dividir. 
9. Aplana cada porción con las manos o un rodillo y coloca unas onzas de chocolate en el centro. Cierra la masa como si fuera un paquetito, asegurándote de que el chocolate queda bien sellado dentro. Puedes hacer porciones individuales o todo un lingote.
10. Coloca las bolitas en una bandeja de horno con papel vegetal, dejando espacio entre ellas. 
11. Cubre con un paño y deja que reposen 30 minutos mientras precalientas el horno a 180ºC (calor arriba y abajo).
12. Pasado este tiempo de reposo, pincela los bollitos con huevo batido si quieres un acabado brillante. 
13. Mete la bandeja al horno durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados por fuera. El olor te avisará de que están listos.
14. Deja enfriar (si puedes): sácalos del horno y deja que se temple unos minutos antes de hincarles el diente. Aunque, entre tú y yo, están increíbles cuando el chocolate aún está fundido.

El bocadillo de chocolate; una merienda que no pasa de moda

El bocadillo de chocolate es una de esas meriendas clásicas que nunca pasan de moda. Este bocadillo ha sido durante generaciones el favorito de muchos, especialmente entre los más pequeños, aunque no hay edad para disfrutar de su sabor. Es una forma sencilla y fácil de disfrutar de una merienda deliciosa. 

La receta del bocadillo de chocolate es muy simple: solo necesitas una trozo de pan, mejor si es de calidad, y unas onzas de chocolate. Ni siquiera es necesario que abras el pan, sácale la miga con las manos y mete el chocolate a modo de bocadillo. Si bien esta receta es muy básica, existen muchas maneras de personalizarla. Desde el pan, que puede ser casero o de una panadería local, hasta el tipo de chocolate, que puede ser chocolate negro, con chocolate con leche o incluso chocolate blanco, cada versión tiene su encanto.

Ideas extra: el placer del pan con chocolate

El pan con chocolate ha sido, y sigue siendo, un clásico de nuestras meriendas de toda la vida, como la receta de cuñas de chocolate, los pepitos de chocolate, o una buena palmera de chocolate. Aunque hoy en día lo vemos en mil versiones modernas, la receta tradicional sigue teniendo un hueco muy especial en nuestras cocinas. 

Esta versión de pan con chocolate al horno es aún más irresistible. Perfecta para preparar con niños, para llevar a una quedada con amigos o simplemente para darte un capricho casero sin complicaciones.