Tequeños de chocolate: receta fácil y crujiente

 

Si ya eres muy fan de los clásicos tequeños salados, prepárate porque esta versión dulce te va a robar el corazón. Los tequeños de chocolate son perfectos para una merienda, un capricho de media tarde o incluso para sorprender después de una comida. 

Son fáciles de hacer, no requieren demasiados ingredientes y, además, puedes dejarlos listos para freír en el último momento. Así estarán recién hechos y calientes cuando los sirvas.

Cómo preparar tequeños de chocolate paso a paso

1. Corta el chocolate en barritas pequeñas, del tamaño aproximado de un dedo índice.
2. Estira la masa de hojaldre sobre una superficie limpia y córtala en tiras largas y de unos 2 cm de ancho.
3. Envuelve cada barrita de chocolate con una tira de hojaldre, sellando bien los extremos para que el chocolate no se salga al freír.

• Coloca el relleno en uno de los extremos de la barrita del chocolate  cubriendo por completo el relleno en la primera vuelta para que quede bien sellado.
• Continúa girando la tira alrededor del relleno, manteniendo la masa estirada pero sin romperla. Lo ideal es que cada vuelta de hojaldre se solape un poquito con la anterior para que no queden huecos.
• Sella los extremos presionando ligeramente con los dedos o con un tenedor, como si cerraras una empanadilla. Esto evita que el chocolate se salga al freírse.

1. Pinta los tequeños con huevo batido para que queden dorados.
2. Calienta el aceite en una sartén profunda a temperatura media-alta.
3. Fríe los tequeños de chocolate en tandas pequeñas, dándoles la vuelta para que se hagan de manera uniforme.
4. Escúrrelos en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
5. Espolvorea azúcar glas por encima si quieres darles un toque extra.
6. Sírvelos calientes para que el interior esté fundido y delicioso.

Tequeños de chocolate y plátano: dulces, crujientes y adictivos

Si los tequeños ya son un vicio, imagínate los rellenos con la combinación perfecta: plátano y chocolate. 

Estos tequeños de chocolate y plátano tienen todo lo que buscas en un postre rápido: masa crujiente por fuera y un relleno cremoso y dulce gracias a la textura del plátano y su combinación con el chocolate. 

Ingredientes para hacer tequeños de chocolate y plátano

Para hacer de tus tequeños el postre más especial, solo tendrás que añadir a la receta original dos plátanos maduros pero firmes. El resto de los ingredientes de los tequeños de chocolate y plátano son los mismos de la receta original. 

Cómo preparar tequeños de plátano y chocolate paso a paso

Veamos cómo puedes añadir el plátano a la receta de tequeños de chocolate. 

• Pela y corta los plátanos en bastones del tamaño de un dedo antes o después de partir el chocolate. 
• Combina plátano y chocolate colocando un trozo de cada uno juntos para formar el relleno, una vez hayas estirado la masa de hojaldre (paso 3).
• Sigue la receta original para freír tus tequeños de chocolate y plátano. 

Cada vez con un chocolate distinto

Si quieres darles un toque distinto a los tequeños de chocolate cada vez que los prepares o si quieres hacer un postre algo más variado, puedes jugar con el relleno dulce de tus tequeños: 

• Varía y prueba a hacer tus tequeños con  chocolate con leche o chocolate blanco. 
• Para tu receta de tequeños de chocolate más exótico, usa nuestra receta de chocolate Dubai con pistacho para el relleno. Una versión elegante para los días más especiales.