Tarta de Queso con Chocolate Blanco

Que maravilla de receta os traemos hoy: Fácil, rápida y sabrosa. El queso y el chocolate siempre han sido una gran pareja y si lo conviertes en tarta, ya es para caer rendido.

Preparación

1. Derretimos el chocolate blanco,
   lo añadimos al queso cremoso y mezclamos bien.
2. Separa las 6 yemas de las 6 claras.
3. Unimos las yemas a la mezcla de chocolate y queso y mezclamos hasta que esté bien integrado.
4. Montamos las claras a punto de nieve y las vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior, mezclar muy bien hasta que todo quede bien integrado.
5. Engrasamos el molde y lo forramos con papel de horno. Lo ponemos dentro de un recipiente hondo apto para el horno y así hacer la tarta al baño María.
6. Vertemos la mezcla en el molde.
7. Vertimos dos dedos de agua caliente en el recipiente donde hemos metido el molde para el baño María y lo metemos al horno.
8. Hornear a 170o durante 25 minutos con calor por arriba y abajo y a 160ºC 10 minutos más sólo por abajo.
9. Una vez terminando el tiempo de cocción en el horno, apágalo y deja la tarta dentro con el horno apagado durante veinte minutos más. Sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.