Panes y masas
Receta de rosquillas veganas
Ingredientes
- 250 gramos de harina de trigo integral
- 100 gramos de azúcar moreno
- 1 sobre de levadura química (polvo de hornear)
- 1 pizca de sal
- 120 ml de bebida vegetal (puede ser de almendra, soja, avena, etc.)
- 80 ml de aceite de coco (derretido)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Ralladura de un limón (opcional)
- Chocolate vegano y cacao en polvo (para más adelante)
Cantidades
Con esta receta tendrás aproximadamente masa para hacer 12 rosquillas medianas.Tiempo de preparación y cocción
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- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
Productos en esta receta
Cada vez la repostería se adapta a las necesidades y los gustos cambiantes de los consumidores. Tendencias como la cocina sin gluten o el veganismo han ido ganando adeptos.
Así que desde Chocolates Torras queremos satisfacer a todos los paladares con una receta de rosquillas veganas, fáciles de hacer y sin ingredientes de origen animal, ideales para todos.
Receta por pasos de tus rosquillas veganas
- En un bol grande prepararemos la mezcla de los ingredientes secos; la harina de trigo integral, la levadura química, la canela, la sal, el azúcar moreno y mezclamos bien.
- Mezclamos en otro bol la bebida vegetal, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla, el limón opcional también hay que añadirlo en este paso.
- Vertemos la mezcla líquida sobre la mezcla de ingredientes secos y remover hasta obtener una masa homogénea
- Precalentar el horno a 180º y hacer la forma de las rosquillas mientras toma temperatura. La forma de las rosquillas se hace haciendo pequeñas bolas con la masa y haciendo un agujero en el centro para darles la forma de rosquilla clásica o también se puede usar un molde para rosquillas específico.
- Colocar las rosquillas en la bandeja de horno encima de un papel para horno o similar.
- Hornear durante 15 minutos hasta que tus rosquillas veganas estén doradas y bien cocidas sin quemarse.
- Si quieres hacerlas de una manera más tradicional puedes freírlas en abundante aceite de girasol y freírlas a fuego medio (que el aceite no haga humo). Al freir las rosquillas veganas en aceite asegúrate de que no haces tandas de más de seis a la vez, pues el aceite puede perder temperatura fácilmente.
- Cuando las rosquillas veganas estén doradas por un lado voltealas y cuando estén doradas, se sacan de la sartén y se dejan en un plato sobre papel de cocina para que suelten el aceite sobrante.
- Una vez que salgan del horno, se deben dejar enfriar sobre una rejilla, así se mantendrán tiernas y crujientes por fuera para glaseadas de la manera que prefieras o bien hacerle una cobertura de delicioso chocolate.
Rosquillas veganas de chocolate
Te dejamos a continuación dos variaciones por si quieres convertir tus rosquillas en rosquillas de chocolate o quieres bañarlas con chocolate.
- Glaseado para tus rosquillas veganas de chocolate: para cubrir tus rosquillas veganas de una manera especial solo debes derretir 100 gramos de chocolate vegano con una cucharada de aceite de coco y bañar las rosquillas cuando ya estén frías. Debes dejar que el glaseado se solidifique antes de servirlas.
Si quieres añadir más elementos al glaseado como frutos secos, semillas o virutas de coco puedes añadirlas mientras el chocolate se endurece para que quede pegado.
- Receta de rosquilla de chocolate vegana: si quieres que tus rosquillas veganas sean de chocolate lo que debes hacer es restarle 50 gramos a la harina de trigo integral y en vez de eso añadir 50 gramos de cacao en polvo a la mezcla del paso 1, es decir, la mezcla con los ingredientes secos.
Estas dos variaciones le darán un toque especial a la receta de rosquillas veganas caseras. Esta receta es ideal para desayunos, meriendas y cualquier momento especial. Ten por seguro que triunfarás cuando sorprendas a familia y amigos con la receta de rosquillas de chocolate.