Pie pops rellenos de crema de chocolate y avellanas

Si buscas un snack dulce con el que sorprender a tus invitados, ésta es una receta que te va a encantar. No sólo es una idea atractiva a la vista, estas mini tartaletas de chocolate, además, ¡están deliciosas! Seguimos los pasos de Linda, de Call me cupcake blog.

Preparación pie pops rellenos de chocolate

1. Añade un pellizco de sal a la harina tamizada y mezcla junto a la mantequilla hasta obtener una masa algo grumosa.
2. En un bol previamente refrigerado, añade agua fría a la mezcla de harina y mantequilla y amasa hasta que quede todo integrado; verás que la mezcla subirá un de volumen.
3. Envuelve en papel transparente y deja enfriar un par de horas en la nevera.
4. Tras las dos horas de reposo, precalienta el horno a 175ºC.
5. Estira la masa hasta que ésta tenga un grosor de unos 3 centímetros. Corta redondas con un cortador de galletas, todas las que puedas, hasta quedarte sin masa.
6. Sobre un papel de horno coloca la mitad del total de círculos de masa, pon una cucharada de crema de cacao y avellanas (al gusto) sobre cada uno de ellos y coloca el palo de madera o de papel (no de plástico) justo encima, formando una especie de piruletas.
7. Unta de huevo batido los bordes de los círculos y coloca los círculos de masa restantes sobre los mismos, haciendo un sandwith. Sella los bordes con la ayuda de un tenedor.
8. Hornea durante unos 20 minutos, hasta que veas que empiezan a dorarse las pie pops.