Tarta de requesón y chocolate blanco

Si estáis buscando un postre que no lleve nada de azúcar pero que esté buenísimo, ésta es una opción estupenda: tarta de requesón y chocolate blanco sin azúcar.

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180ºC
2. Comenzamos con la base de la tarta y para ello mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con la harina tamizada y la yema del huevo.
3. Cuando obtengamos una masa que se despega fácilmente, la envolvemos en film y la reservamos en la nevera durante una media hora.
4. Pasado este tiempo, espolvoreamos una superficie plana con harina y estiramos la masa con el rodillo.
5. La colocamos sobre un molde de tartaleta y horneamos a 180ºC durante unos 15 minutos.
6. Cuando esté, dejamos enfriar.
7. Mientras, comenzamos a fundir el chocolate al baño María o con la ayuda del microondas. Cuando esté derretido pero no demasiado caliente, mezclamos con el requesón desmigado y guardamos la crema resultante en la nevera.
8. 5 minutos antes de sevir la tarta, rellenamos la base con la crema de requesón y chocolate blanco y decoramos con mermelada de frutas o con frutas del bosque. Voilà!