Receta Pastel de chocolate con mermelada de frambuesa

Si eres fan del chocolate y las frambuesas, ¡este pastel es para ti! Hoy te enseñaremos a preparar un delicioso pastel de chocolate relleno de mermelada de frambuesa, una combinación que nunca falla.

La textura esponjosa del bizcocho de chocolate junto con el toque ácido y dulce de la frambuesa crean un equilibrio perfecto para conquistar cualquier paladar. ¡Prepárate para enamorarte de esta receta!

Preparación Pastel de chocolate y mermelada de frambuesa

1. En primer lugar, calentaremos el horno a 170 º C, así ya lo tendremos preparado.
2. Comenzaremos batiendo los huevos y el azúcar en un bol bastante grande. Este paso se debe hacer con mucha energía porque sino la mezcla no ganará volumen.
3. A continuación, y sin parar de batir, añadiremos el aceite de oliva y la nata.
4. Una vez hecho esto, desharemos los 200 g de chocolate con leche Torras al baño maría o en el microondas, y los añadiremos a la mezcla sin dejar de remover.
5. Seguidamente y en otro bol, mezclaremos los ingredientes que aún no hemos usado: la harina, la fécula de maíz y la levadura. Poco a poco, los iremos introduciendo en la mezcla anterior.
6. Ahora tocará preparar el molde. Lo untaremos con aceite de oliva para evitar que el bizcocho quede enganchado. Después, volcaremos toda la mezcla y la pondremos en el horno durante 60 minutos.
7. ¡Ya tenemos el bizcocho listo! Lo partiremos en tres trozos (de forma horizontal ) y los rellenaremos con la mermelada de frambuesa. A continuación , volveremos a unir las tres partes del pastel y lo dejaremos reposar en la nevera. Antes de servirlo lo podemos decorar con frambuesas u otros ingredientes .

¡Y voilà! Ya tienes un pastel de chocolate y mermelada de frambuesa listo para sorprender.

Con su mezcla de sabores intensos y frescos, se convertirá en un favorito para postres especiales o simplemente para darte un gusto. Decóralo con frambuesas frescas y disfruta de cada bocado. ¡A saborear!