Galletas con trozos de chocolate blanco

Para muchas personas, la merienda es una comida casi sagrada. En muchas ocasiones, en esta comida se comen alimentos dulces y ligeros. ¿Qué mejor para sentirse bien y acabar de afrontar la tarde alegremente? Hoy, os proponemos una receta ideal para la hora de merendar. Aquellos que paséis la tarde fuera de casa, no os preocupéis, es una receta fácil de guardar y transportar.

Preparación

1. Antes de empezar a preparar la masa de las galletas, pondremos la cobertura de chocolate blanco en gotas Torras en el congelador durante 30 minutos.
2. Para preparar la masa, colocaremos en un bol la mantequilla completamente deshecha y le añadiremos la harina, el azúcar blanco, el azúcar moreno y la levadura. Poco a poco, iremos mezclando hasta que todos los ingredientes queden integrados. ¡No debe haber grumos!
3. Llegados a este punto, añadiremos el huevo batido y seguiremos removiendo. De nuevo, tendremos que estar atentos de que quede todo bien unido.
4. El siguiente paso será quitar la cobertura de chocolate blanco en gotas Torras del congelador y ponerla en la masa. Volveremos a remover.
5. Cuando la masa y el chocolate estén bien mezclados, haremos un cilindro y lo dejaremos enfriar en la nevera durante un par de horas. Es recomendable envolverlo con papel de filtro para que no pierda la forma.
6. Pasado este tiempo, precalentaremos el horno a 180ºC y procederemos a sacar el cilindro de la nevera y lo iremos cortando en pedazos. El grueso dependerá de vuestro gusto.
7. Hechos los trozos, pondremos las galletas al horno durante 14 minutos a 180ºC.
8. Una vez estén horneadas, las dejaremos enfriar y ya nos las podremos comer.

¡Buena merienda!