¡Receta, receta! Siempre hay hueco para un trocito de pastel, y más si es de queso
con chocolate, ¡Atentos!
Preparación paso a paso
Precalentar el horno a 180°C
Preparar la base triturando el bizcocho hasta que tenga textura arenosa y mezclar con el aceite de coco hasta que tenga una textura homogénea.
Pasar la mezcla a la base del molde (de 18 cm) previamente engrasado y presionar con ayuda de una cuchara asegurando que quede bien compacto. Reservar en la nevera.
Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora (excepto las pepitas de chocolate) y triturar. Añadir en este momento las pepitas.
Verter el relleno sobre la base.
Hornear durante unos 30 minutos a 170°C.
Sacar del horno, dejar atemperar y desmoldar.
Para la cobertura, fundir en el microondas el chocolate con el de aceite de coco. Poner sobre la cheesecake y enfriar en el frigorífico. ¡Para disfrutar, compartir y repetir!
1 hora
fácil
10 raciones
