En Chocolates Torras sabemos que la dieta juega un papel muy importante en el día a día de nuestra salud, pero en algunos casos, si tenemos alguna enfermedad o condición especial, todavía debemos ser más cuidadosos. Un buen ejemplo sería el caso de las personas que sufren epilepsia.
Algunos alimentos pueden actuar como desencadenantes de crisis en las personas con esta condición. Si te has preguntado alguna vez si chocolate y epilepsia son compatibles, desde Chocolate Torras te lo contamos con detalle, para que puedas comer chocolate con la mayor tranquilidad.
El chocolate y su relación con la salud
El chocolate, especialmente el chocolate negro, es un alimento con un alto valor nutricional y compuestos bioactivos. Entre sus componentes principales destacan:
- Cacao: fuente de antioxidantes, flavonoides, minerales como el magnesio.
- Teobromina y cafeína: sustancias que estimulan el sistema nervioso central.
- Azúcares y grasas: dependiendo del tipo de chocolate, estos pueden estar presentes en mayor o menor cantidad.
Tipos de chocolate: negro, con leche y blanco
- El chocolate negro es el más puro, con un alto porcentaje de cacao y menos azúcar. Es la opción más saludable.
- El chocolate con leche que contiene menor proporción de cacao y más azúcares y lácteos.
- Y por último, el chocolate blanco que no contiene cacao sólido, sino manteca de cacao, azúcar y leche.
Beneficios generales del chocolate para el organismo
El chocolate, especialmente en su versión más pura, tiene propiedades que benefician la salud:
- Aporta antioxidantes, como los flavonoides, que combaten el envejecimiento celular.
- Mejora la circulación sanguínea y la salud cardiovascular.
- Contribuye a la producción de serotonina, mejorando el estado de ánimo.
Beneficios probados del chocolate negro
Uno de los mejores formatos para consumir las propiedades del chocolate en mayor proporción, es el chocolate negro:
- Reduce el estrés y mejora el estado de ánimo: el cacao favorece la liberación de serotonina y endorfinas, neurotransmisores relacionados con el bienestar. Esto puede ser especialmente útil en personas con epilepsia, donde el estrés es un desencadenante común de crisis.
- Aporta antioxidantes y reduce la inflamación: los polifenoles del cacao ayudan a combatir la inflamación y el daño oxidativo en las células del cerebro, lo que podría beneficiar a quienes buscan proteger su sistema nervioso.
- Mejora la salud cardiovascular: el chocolate negro favorece la circulación sanguínea y ayuda a regular la presión arterial, contribuyendo a la salud general.
- Contribuye al rendimiento cognitivo: el consumo moderado de chocolate negro puede mejorar la concentración y la memoria gracias a sus propiedades estimulantes naturales.
Cómo afecta el cacao al cerebro
El cacao tiene un impacto directo en el cerebro gracias a sus compuestos bioactivos, especialmente en los niveles de neurotransmisores y la actividad neuronal.
La teobromina y la estimulación moderada
La teobromina estimula el sistema nervioso central de manera más suave que la cafeína, aportando una sensación de energía sin el nerviosismo que a veces provoca el café.
La dopamina y serotonina: impacto en el estado de ánimo
El cacao favorece la liberación de dopamina y serotonina, dos neurotransmisores clave para el estado de ánimo. Esto puede ser beneficioso para reducir el estrés y mejorar la calidad de vida de las personas con epilepsia.
Entender la epilepsia
Para entender si chocolate y epilepsia son compatibles, debemos entender un poco más de qué se trata esta condición.
La epilepsia es un trastorno neurológico crónico que afecta a millones de personas en todo el mundo. Se caracteriza por la aparición de crisis recurrentes, que son episodios de actividad eléctrica anormal en el cerebro.
Estas crisis pueden manifestarse de distintas formas: desde movimientos involuntarios y convulsiones hasta alteraciones en la percepción o la conciencia.
Cómo afecta la alimentación a las personas con epilepsia
La dieta juega un papel importante en el manejo de la epilepsia. Algunos alimentos o componentes pueden actuar como desencadenantes de crisis en personas sensibles, mientras que otros contribuyen al equilibrio del sistema nervioso.
De aquí surge la pregunta: ¿chocolate y epilepsia son aliados o enemigos?
El consumo de chocolate en personas con epilepsia
La relación entre chocolate y epilepsia es objeto de estudio debido a los componentes que pueden afectar el sistema nervioso. Los estudios hechos hasta el momento no han encontrado ni indicios ni evidencias concluyentes de que el chocolate sea perjudicial en las personas con epilepsia. Veamos entonces cómo de beneficioso puede ser unir chocolate y epilepsia:
Estudios científicos sobre chocolate y epilepsia
A pesar de que no existe riesgo alguno al combinar chocolate y epilepsia, los médicos recomiendan moderar su consumo, especialmente en personas sensibles a los estimulantes como la teobromina o la cafeína, como en el caso del resto de personas fanáticas del chocolate.
El papel del chocolate negro: beneficios potenciales
El chocolate negro, con más del 70% de cacao, presenta beneficios potenciales debido a su bajo contenido de azúcar y alto aporte de antioxidantes y magnesio. Consumido con moderación, chocolate y epilepsia pueden ser aliados para mejorar la salud cardiovascular y el estado de ánimo.
El papel del chocolate en el control del estrés y la ansiedad
El estrés y la ansiedad son factores que pueden agravar las crisis en personas con epilepsia. Aquí es donde el chocolate negro puede desempeñar un papel importante.
El consumo de este tipo de chocolate ayuda a reducir el cortisol, la hormona del estrés. Esto se traduce en un efecto relajante y una mejora general del bienestar emocional.
Estrés y epilepsia: la importancia de mantener el equilibrio
Dado que el estrés es uno de los principales desencadenantes de crisis epilépticas, incorporar alimentos que contribuyan a reducirlo, como el chocolate negro, puede ser beneficioso.
Cómo hemos visto, chocolate y epilepsia pueden ser aliados, ya que el chocolate, tiene propiedades nutricionales, vitaminas y compuestos que ayudan a nuestra salud en varias formas; alivian el estrés, aumentan nuestra energía, mejoran nuestra salud cardiovascular y a mantenernos jóvenes.
Ya no hay dudas de que chocolate y epilepsia no son enemigos y que el chocolate, en todas sus variedades, siempre suma sabor y salud.
