Los New York Roll se han hecho muy populares últimamente en todo el mundo. Gracias a la redes sociales ahora pueden llegar a nosotros recetas o comidas diferentes, elaboradas con los ingredientes de siempre, así ha sido con los New York Roll.
Nosotros te hemos preparado la receta de los New York Roll de chocolate, una crujiente masa exterior y un corazón relleno de chocolate con masa blanda.
Aunque se pueden rellenar de cualquier tipo de crema o salsa, los más populares son los New York Roll de chocolate, con crema de cacao.
Otros sabores muy típicos, además del New York Roll de chocolate, son los que tienen crema de pistacho con tropezones, dulce de leche o crema lotus.
Si te quieres iniciar en el mundo de la repostería o de las nuevas tendencias, puedes probar con la receta de New York Roll de chocolate que te dejamos a continuación, rellena con nuestra crema de cacao Torras, conseguirás hacer las delicias de los más golosos.
Para preparar esta receta de New York Roll de chocolate no se necesitan muchos ingredientes, de hecho, gracias a lo sencillos que son de elaborar y rápidos, han ganado más popularidad que cualquier otro tipo de elaboraciones similares.
Los ingredientes de esta receta de New York Roll de chocolate son
1 masa de hojaldre (la puedes comprar en cualquier supermercado)
1 jeringa o similar (para poder introducir la crema de cacao en el interior del New York Roll)
Los pasos a seguir para elaborar el New York Roll también son muy simples, te los dejamos a continuación.
Paso 1
Extiende la masa de hojaldre encima de la encimera o una superficie plana por la que puedas pasar un cuchillo o elemento de corte.
Paso 2
Corta la masa de hojaldre en tiras del mismo tamaño. Esto es importante para lograr la uniformidad de la masa del New York Roll al final.
Paso 3
Una vez tienes las tiras de masa enrolladas entre sí, es decir, que la segunda envuelta a la primera y la tercera a la segunda, de manera sucesiva. Lo ideal en este caso es utilizar un molde en forma redonda apto para horno, de modo que una vez comencemos a cocinar la masa ésta mantenga la forma característica de los New York Roll.
Paso 4
Con el horno precalentado a 180º es momento de asegurar la jugada. En una bandeja pon un papel apto para hornear y pon tu masa de hojaldre.
Paso 5
Si has utilizado un molde redondo para mantener la forma también puedes poner un trozo de papel de hornear encima del molde con la masa y un elemento pesado encima, para que cuando se caliente el hojaldre no sobresalga del molde, asegurando la forma redonda.
Paso 6
Una vez han pasado 20-25 minutos la masa debería estar perfectamente cocinada. Retira el New York Roll y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
Paso 7
Con la masa fría es momento de convertirla en un New York Roll de chocolate. Pon la crema de cacao en la jeringa y realiza varios agujeros hasta el centro de la masa para rellenarla. Puedes poner tanta crema de cacao como quieras, pero ten cuidado no rebose.
Y listo, ya tendrías tu New York Roll de chocolate, una masa crujiente con una textura similar al croissant pero con un corazón blandito y relleno de chocolate.
