Para los amantes de la fruta y el cacao, os presentamos esta receta que combina el intenso sabor del chocolate negro con la acidez de la naranja. Tiene buena pinta, ¿verdad? Animaros a hacerla. Es muy sencilla, requiere pocos ingredientes y los resultados son muy buenos.
- 4 naranjas
- 700 g de azúcar
- 400 g de cobertura de chocolate negro en gotas sin azúcar Torras
1️⃣ Para empezar, cortaremos las naranjas en trozos gruesos. Después, llenaremos una olla con agua y la pondremos en el fuego. Cuando empiece a hervir, añadiremos los cortes de naranja y los dejaremos cocer durante 1 hora sin tocarlos. Pasado este tiempo, sacaremos los cortes de naranja y los dejaremos reposar en una superficie plana.
2️⃣ A continuación, mezclaremos los 700 g de azúcar con un litro de agua y lo pondremos a cocer. Una vez hierva, volveremos a añadir los cortes de naranja. Cuando el almíbar empiece a ser espeso, retiraremos las naranjas y las pondremos sobre una superficie de silicona para evitar que se peguen.
3️⃣ Hecho esto, pondremos las naranjas en el horno durante una hora. A continuación, las sacaremos del horno y empezaremos a preparar el baño de chocolate.
4️⃣ Pondremos los 400 g de cobertura de chocolate negro en gotas sin azúcar Torras al baño maría. Cuando el chocolate esté fundido, bañaremos los cortes de naranja. Los podremos bañar enteros o sólo la mitad. Los colocaremos sobre la superficie de silicona y los pondremos en la nevera hasta que el chocolate se haya solidificado.
¡Buen provecho!
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