Licor de chocolate blanco: receta casera y con qué mezclarlo
¿Eres de terminar las comidas o las cenas con un chupito de licor? ¿Cuántas veces has dicho eso de que ayuda a digerir y que te deja con un mejor sabor de boca?
Hay muchos tipos de licores para esos momentos. Hoy te queremos presentar el favorito de aquellas personas más golosas: el licor de chocolate blanco. A continuación te explicamos paso a paso cómo hacerlo y lograr un sabor dulce y una textura cremosa que enamorará a todos tus invitados.
Ingredientes para hacer un licor de chocolate blanco casero
Media taza o 150 ml de vodka, ron blanco o aguardiente.
Es muy aconsejable usar chocolate blanco para postres, también conocido como “para fundir”, ya que permite obtener una mejor textura que las tabletas normales. Esto se debe a que tienen una mayor cantidad de manteca de cacao, que facilita que se derrita mejor. También es recomendable usar chocolate blanco para postres sin azúcar, ya que añadiremos a posteriori más azúcar y puede quedar demasiado empalagoso.
En cuanto al alcohol, puedes adaptarlo a tu gusto. El ron blanco te permitirá obtener un licor más dulce, mientras que el toque del vodka o del aguardiente es un poco más fuerte.
Receta casera para hacer licor de chocolate blanco
Derrite el chocolate al baño maría. Usa un cazo con agua hasta un poco menos de la mitad de su capacidad y encima coloca un bol más pequeño con el chocolate blanco. Caliéntalo a baja potencia, evitando que llegue al punto de ebullición. Sigue estos consejos para derretir el chocolate y que no se endurezca.
Cuando tengas el chocolate blanco derretido, añade la leche, la nata, la leche condensada y el azúcar. Remuévelo todo bien para que se integren todos los ingredientes.
Añade el alcohol y sigue mezclando.
Guarda el licor que has obtenido en una botella de cristal y espera a que se enfríe antes de ponerla en la nevera.
