Los flanes son unos postres sencillos y tradicionales. Se suelen hacer con huevos e ingredientes que aporten gusto, como la canela o vainilla; pero hay otras variaciones, como los flanes de chocolate. Los que os presentamos a continuación están hechos con Cacao puro desgrasado en polvo. ¡Esperamos que os gusten!
- 4 cucharadas grandes de azúcar blanco
- 1 l de nata
- 3 huevos
- 100 g de Cacao puro desgrasado en polvo
- Nata montada (para adornar)
- Chocolate negro con naranja para repostería Torras (para adornar)
- Flaneras
1️⃣ Empezaremos la receta preparando el caramelo que habrá a la parte inferior de las flaneras. Pondremos una olla en el fuego y desharemos 3 cucharadas de azúcar, hasta que se forme el caramelo. A continuación, ya lo podremos poner a las flaneras.
2️⃣ Hecho esto, ¡empezaremos a cocinar los flanes! En un bol, añadiremos 750 ml de nata y los 100 g de Cacao puro desgrasado en polvo. Removeremos, con la ayuda de una cuchara, hasta que los dos ingredientes queden integrados.
3️⃣ En otro bol, mezclaremos la nata y el azúcar sobrantes con los 3 huevos. A continuación, lo añadiremos en el primer bol y seguiremos removiendo, hasta que quede una masa homogénea. A continuación, lo añadiremos en las flaneras.
4️⃣ Cuando todas las flaneras contengan el caramelo y la mezcla, las coceremos al horno durante 30 minutos y a una temperatura de 170ºC.
5️⃣ Pasado este tiempo, sacaremos los flanes del horno, y los dejaremos enfriar. Hecho esto, ya los podremos servir. Los más perfeccionistas lo podéis hacer acompañando el flan con nata montada y algunos trozos de chocolate negro con naranja para repostería.
¡Buen provecho!
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