¡Atención receta rica! Postres como estos te dejaran la mar de bien en estas cenitas de verano.
- 180 gr. chocolate negro 0% azúcar @ chocolatestorras
- 150 gr. chocolate con leche 0% azúcar @ chocolatestorras
- 150 gr. chocolate blanco 0% azúcar @ chocolatestorras
- 350 ml. de leche (x3= 1,050l)
- 450 ml. de leche evaporada
- 3 cucharadas (café) de stevia
- 12 láminas de gelatina
(Mínimo un día en la nevera para que cuaje bien)
1️⃣ Empezaremos por el chocolate negro, en un cazo ponemos los 350 ml. de leche y los 150 ml. de leche evaporada a calentar. Ponemos las 4 láminas de gelatina a remojo en agua natural. Cuando la leche empiece a estar caliente le echaremos el chocolate negro troceado y no dejaremos de remover hasta que se haya desecho todo el chocolate.
2️⃣ Ahora ponemos las láminas de gelatina dentro de la leche con el chocolate y removemos hasta que se disuelvan bien.
Una vez bien disueltas ya podemos repartir la mezcla en los moldes, copas, vasitos que queramos.
️Aconsejo hacerlo en moldes individuales, porque es más práctico para comer.
3️⃣ Dejamos enfriar un poco y metemos en la nevera.
4️⃣ Repetimos los pasos 1 y 2 con los otros
dos chocolates, pero hay que esperar hasta que el chocolate negro este suficientemente gelatinizado para que se formen bien las capas. Entonces dejáis la mezcla del chocolate con leche y el chocolate blanco en boles
para que así se vaya enfriando mientras se gelatiniza el resto.
5️⃣ Tendréis que esperar mínimo un par de horas para poder verter el chocolate con leche encima de la capa de chocolate negro. Y lo mismo con el chocolate blanco.
6️⃣ Cuando terminemos de poner las capas, dejarlo mínimo 12 horas en la nevera para que la textura sea la ideal.
7️⃣ Y ya podéis disfrutarlo al máximo!!
¡Esperamos que triunfes!
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