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Tarta de chocolate sin harina y con frutas del bosque ūüćá

La tarta de chocolate es¬†el t√≠pico plato al que casi nadie puede resistirse. Nos gusta en todas sus variantes: acompa√Īado de nata o de dulce de leche, con frutos secos, con frutas‚Ķ Hoy os proponemos una alternativa muy interesante. ¬ŅTe gustan las frambuesas y los ar√°ndanos? Los incorporamos a nuestra tarta, que adem√°s es sin harina, utilizando el chocolate con frutas del bosque de la l√≠nea de reposter√≠a de Chocolates Torras. Se funde muy bien y se adapta a todo tipo de recetas dulces, ¬°te encantar√°!

Ingredientes

  • 300g de¬†chocolate negro con frutas del bosque Torras
  • 175g de mantequilla
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 5 huevos
  • 6 cucharaditas de nata espesa
  • 225g de az√ļcar rubio extrafino
  • 1 pu√Īado de ar√°ndanos
  • 1 pu√Īado de frambuesas

Preparación

1ÔłŹ‚É£ El primer paso es fundir el chocolate y la mantequilla. Aunque puedes fundirlo en el microondas, optar por la t√©cnica del ba√Īo Mar√≠a es la opci√≥n m√°s recomendable. Utiliza un recipiente grande y remueve hasta que la mezcla sea uniforme. Al retirar del fuego, a√Īadir el extracto de vainilla.

2ÔłŹ‚É£ Por otro lado, bate los huevos y el az√ļcar. A esta mezcla, que estar√° bastante l√≠quida, debes a√Īadirle la nata, pero hazlo poco a poco y sin dejar de batir. Cuando est√© lista, a√Īade la mezcla previa de chocolate.

3ÔłŹ‚É£ Cubre la base de un molde con papel de horno antiadherente y vierte la mezcla. Cu√©cela en el horno, previamente calentado, a unos 180¬ļ. Normalmente tarda unos 40 o 45 minutos, pero sabr√°s que el bizcocho est√° listo cuando se forme una costra en la superficie.

4ÔłŹ‚É£ Al sacarla del horno, d√©jala reposar unos minutos para que se enfr√≠e. Puedes cubrirla con ar√°ndanos y frambuesas y acompa√Īarla con un poco de nata montada o bien con un poco de chocolate fundido‚Ķ El resultado, en cualquier caso, ¬°seguro que ser√° excepcional!

¬°Buen provecho!

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