El mug cake, también conocido como bizcocho a la taza, es uno de los desayunos que más se ha puesto de moda recientemente en los Estados Unidos. Y, como todo lo que triunfa allí, no ha pasado mucho tiempo para que también se convierta en una receta que podemos encontrar en los restaurantes y las casas de nuestro país.
El secreto de su éxito está en lo rápido que se prepara. En aproximadamente 1 minuto puedes estar disfrutando de un delicioso mug cake de chocolate casero, que va a encandilar tanto a los mayores como a los más pequeños.
A continuación, te explicamos cómo hacer un mug cake de chocolate saludable y sin usar huevos. De esta forma, la receta es totalmente apta para veganos y para personas que quieren mantener su línea.
- 2 cucharadas de harina de avena.
- 2 cucharadas de harina de coco.
- 2 cucharadas soperas de cacao puro en polvo.
- ¼ taza de bebida vegetal (60 mililitros). Puede ser de soja, de avena, de arroz o de almendras.
- ¼ cucharadita de polvo de hornear.
- 1 pizca de sal.
- 2 cucharadas soperas de aceite.
Respecto a la receta original, además de suprimir los huevos, verás que hemos sustituido la harina de trigo por otras más saludables. Además, te recomendamos usar cacao puro ecológico como el de Chocolates Torras, sin azúcares añadidos y sin gluten.
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- En una taza grande o un bol, añade la bebida vegetal y el aceite.
- Seguidamente, añade el cacao en polvo y una pizca de sal. Mézclalo bien para que se disuelvan por completo.
- Añade las 2 cucharadas de harina de avena y las 2 de harina de cacao. Hazlo poco a poco y mezclando bien para que no se formen grumos.
- Vierte la masa que has logrado en una taza y caliéntala al microondas durante 1 minuto a máxima potencia.
¡Y ya tendrás listo tu mug cake de chocolate! Puedes decorarlo con un poco de miel, coco rallado o incluso chips de chocolate orgánico.
