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Helado de chocolate blanco con fresas

Con menos intensidad, pero el verano contin√ļa. Hoy, y para podernos refrescar un poco, hemos preparado un helado de chocolate blanco con fresas. Os dejamos con la receta.

Ingredientes

  • 725 cl de leche
  • 300 g de az√ļcar
  • 3 cucharadas de f√©cula
  • 3 huevos
  • 100 g de¬†chocolate blanco con fresas sin az√ļcar Torras
  • 200 g de crema de leche

Preparación helado casero chocolate blanco

1ÔłŹ‚É£ En primer lugar, trocearemos el chocolate blanco con fresas son az√ļcar Torras y lo pondremos en un bol con 125cl de leche caliente. Removemos hasta que el chocolate se disuelva.

 

2ÔłŹ‚É£ Cogeremos los 3 huevos y separaremos las claras de las yemas. Pondremos las yemas en un cazo, juntamente con la f√©cula y el az√ļcar. Lo removeremos bien y a√Īadiremos el resto de la leche y la mezcla anterior. Despu√©s, lo pondremos todo al fuego y lo removeremos hasta que quede una masa espesa. Lo retiraremos y lo dejaremos enfriar.

 

3ÔłŹ‚É£ A continuaci√≥n, batiremos la crema de leche y le a√Īadiremos la mezcla anterior. En otro recipiente batiremos las claras a punto de nieve. Luego, a√Īadiremos la mezcla y lo removeremos.

 

4ÔłŹ‚É£ Finalmente, pondremos la crema resultante en una heladera y la dejaremos en el congelador durante unas horas hasta que quede bien solidificado.Una vez hecho esto, ya podr√©is servir y tomaros el helado.¬°Buen provecho!

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