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Helado de chocolate blanco con coco

El verano sigue en marcha y nuestra recetas de chocolate también. Hoy, hemos preparado un helado de chocolate blanco con coco. Nos ha gustado como nos ha quedado esta combinación dulce y exótica. ¡Ideal para después de la playa y piscina!

Ingredientes

  • 725 cl de leche
  • 300 g de az√ļcar
  • 3 cucharadas de f√©cula
  • 3 huevos
  • 100 g de¬†chocolate¬†blanco con coco sin az√ļcar Torras
  • 200 g de crema de leche

Preparación

1ÔłŹ‚É£ En primer lugar, trocearemos el chocolate blanco sin az√ļcar y lo pondremos en un bol con 125 cl de leche caliente. Removeremos hasta que se disuelva.

2ÔłŹ‚É£ Cogeremos los 3 huevos y separaremos las claras de las yemas. Pondremos las yemas en un cazo junto con la f√©cula y el az√ļcar. Lo removeremos bien y a√Īadiremos el resto de leche y la mezcla anterior. Despu√©s, lo pondremos todo al fuego y removeremos hasta que quede una masa espesa. Hecho esto, la retiraremos y la dejaremos enfriar.

3ÔłŹ‚É£ A continuaci√≥n, batiremos la crema de leche y a√Īadiremos la mezcla. En otro recipiente, batiremos las claras a punto de nieve. Despu√©s, a√Īadiremos la mezcla y removeremos.

4ÔłŹ‚É£ Para terminar, pondremos la crema resultante en una cubitera y la dejaremos en el congelador durante unas horas. Hasta que quede bien solidificada.

5ÔłŹ‚É£ Pasado este tiempo, ya podremos degustar y servir esta receta de verano. Os recomendamos acompa√Īarla con frutas o virutas de chocolate de colores para darle un toque m√°s divertido.

¬°Buen provecho!

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