Si quieres sorprender a tus invitados con una receta original, he aquí la respuesta. De la mano del blog Recetas Japonesas, os traemos una combinación poco habitual pero con resultados excepcionales, un bizcocho de té verde bañado en chocolate que supone una opción ideal para la merienda.
- 6 yemas de huevo
- 170g de azúcar
- 6 cucharadas de aceite vegetal
- 70ml de agua
- 150g harina de repostería
- 15g de té verde en polvo matcha
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 6 claras de huevo
- 150g de chocolate negro de cobertura Torras
- 100g de mantequilla
1️⃣ Preparar el té será el primer paso a seguir, tras poner el horno a calentar a 170º. Ponemos agua a calentar y añadimos el té en polvo hasta que se disuelva bien y no quede ningún grumo. Dejamos reposar.
2️⃣ Por otro lado, batimos las yemas de huevo hasta que blanqueen junto con el azúcar y sumamos a la mezcla el té (ya frío) y el aceite. Tras tamizar la harina y la levadura, la añadimos al bol poco a poco, procurando que todos los ingredientes se integren bien.
3️⃣ Batimos ahora las claras a punto de nieve y, con movimientos envolventes y suaves, las vamos añadiendo a la mezcla anterior.
4️⃣ Vertemos la mezcla en un molde correctamente engrasado e introducimos en el horno durante unos 30 minutos, intentando no abrir la puerta para que no se pierda el calor. Cuando esté listo, sacamos y dejamos enfriar un poco antes de desmoldar; procederemos entonces a dejarlo reposar.
5️⃣ Mientras, preparamos la cobertura de chocolate fundiéndolo junto a la mantequilla en el microondas o al baño María, removiendo poco a poco y procurando que el chocolate no se queme.
6️⃣ Vertemos el chocolate sobre el bizcocho y… ¡Voilà! Sólo queda disfrutarlo.
