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Bizcocho de calabaza y chocolate

La calabaza es un ingrediente que nos encanta y que cada vez utilizamos más en nuestra cocina, ¡incluso en nuestras recetas dulces! Se trata de una hortaliza muy típica del otoño con la que acostumbran a cocinar en Estados Unidos, algo que seguramente se nos “ha pegado”.

Su influencia hace que la incluyamos cada vez más en nuestra nevera y la empleemos a la hora de crear postres deliciosos, como este bizcocho de calabaza y chocolate que os traemos hoy.

La receta nos la da Sally, blogger repostera al frente de Sallys Baking Addiction. ¿Os animáis a probarla? ¡Receta ideal para esas tardes de frío, sofá y manta!

Ingredientes

  • 225g de harina
  • 150g de azúcar blanco
  • 100g de azúcar moreno
  • 340g de puré de calabaza
  • 120ml de aceite
  • 2 huevos grandes
  • 60ml de zumo de naranja
  • 150g de cobertura de chocolate en gotas Torras
  • 1 cucharada pequeña de sal
  • 2 cucharadas pequeñas de canela
  • 1 cucharada de levadura
  • Una pizca de clavo

Preparación Bizcocho de calabaza y chocolate

1️⃣ Mientras pones el horno a precalentar, mezcla en un bol la harina, la levadura, la canela, la sal y el clavo. Por otro lado, mezcla los ingredientes no secos: los huevos con el azúcar blanco y el azúcar negro hasta que se integre todo.

2️⃣ Añade a esta última mezcla el aceite, el zumo de naranja y el puré de calabaza, que obtendrás de triturar la calabaza hervida.

3️⃣ Por último, junta los ingredientes que tienes en los dos recipientes, hasta que quede una masa homogénea, a la que a su vez añadiremos la cobertura de chocolate en gotas.

4️⃣ Deposita la mezcla en un molde cubierto de papel encerado y hornea a unos 180º durante una hora más o menos. Deja enfriar completamente antes de desmoldar.

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